Schwein Nacken (Kamm) (mittelfett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	240 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	240 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.004 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 %	6 g	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 53 % NW) 53 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	480 µg (160 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	200 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	201 µg (≈ 17 % NW) 17 %	84 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.869 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.195 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.902 µg (≈ 46 % NW) 46 %	3.293 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	338 µg (≈ 6 % NW) 6 %	141 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	321 µg (≈ 23 % NW) 23 %	134 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	520 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	217 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	512,00	213,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg	1.500 mg
Chlorid	73 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg	2.300 mg
Kalium	228 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	50 mg (≈ 14 % NW) 14 %	21 mg	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	53 mg	700 mg
Schwefel	202 mg	84 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,05 : 1	0,05 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.223 µg (≈ 18 % NW) 18 %	926 µg	12.500 µg
Zink	1.486 µg (≈ 17 % NW) 17 %	619 µg	8.500 µg
Kupfer	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	33 µg	1.250 µg
Mangan	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg	3.500 µg
Fluorid	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	14.073 mg	5.864 mg	–
Isoleucin	1.263 mg (≈ 84 % NW) 84 %	526 mg	1.500 mg
Leucin	1.921 mg (≈ 66 % NW) 66 %	800 mg	2.925 mg
Lysin	2.330 mg (≈ 104 % NW) 104 %	971 mg	2.250 mg
Methionin	686 mg (≈ 88 % NW) 88 %	286 mg	780 mg
Phenylalanin	1.098 mg (≈ 354 % NW) 354 %	458 mg	310 mg
Threonin	1.207 mg (≈ 107 % NW) 107 %	503 mg	1.125 mg
Tryptophan	302 mg (≈ 101 % NW) 101 %	126 mg	300 mg
Tyrosin	988 mg (≈ 53 % NW) 53 %	412 mg	1.875 mg
Valin	1.400 mg (≈ 72 % NW) 72 %	583 mg	1.950 mg
Arginin	1.618 mg	674 mg	–
Histidin	932 mg (≈ 124 % NW) 124 %	388 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.509 mg	629 mg	–
Asparaginsäure	2.524 mg	1.052 mg	–
Cystein	328 mg (≈ 106 % NW) 106 %	137 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.389 mg	1.829 mg	–
Glycin	1.426 mg	594 mg	–
Prolin	1.235 mg	515 mg	–
Serin	1.180 mg	492 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.194 mg	2.164 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	27 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	190 mg	79 mg	–
Pentadecansäure	9 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.177 mg	1.324 mg	–
Heptadecansäure	22 mg	9 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.760 mg	733 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.795 mg	2.831 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	454,00	189,17	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.206,00	2.585,83	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	126,00	52,50	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.615 mg	673 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	118,00	49,17	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	9,00	3,75	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.389,00	578,75	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	27,00	11,25	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	3,75	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	63,00	26,25	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	73 mg	30 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	0,5 g	–