Schwein Bauch (mittelfett) gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	268 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,32 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 79 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	268 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.121 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 37 % NW) 37 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,32 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	581 µg (194 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	217 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	156 µg (≈ 13 % NW) 13 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.133 µg (≈ 14 % NW) 14 %	796 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.650 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.735 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	432 µg (≈ 7 % NW) 7 %	161 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	333 µg (≈ 24 % NW) 24 %	124 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	237 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	6 g (≈ 110 % NW) 110 %	2 g (≈ 41 %) 41 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,44 :1
PRAL-Wert	5,3 mEq
Natrium	2.379 mg (≈ 159 % NW) 159 %	888 mg (≈ 59 %) 59 %	1.500 mg
Kalium	111 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	134 mg	50 mg
Chlorid	3.126 mg (≈ 136 % NW) 136 %	1.166 mg (≈ 51 %) 51 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	853 µg (≈ 7 % NW) 7 %	318 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.477 µg (≈ 17 % NW) 17 %	551 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,32 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	858 mg	320 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	858 mg	320 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	631 mg (≈ 42 % NW) 42 %	235 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	961 mg (≈ 33 % NW) 33 %	359 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	1.163 mg (≈ 52 % NW) 52 %	434 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	343 mg (≈ 44 % NW) 44 %	128 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	62 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	549 mg (≈ 177 % NW) 177 %	205 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Tyrosin	494 mg (≈ 26 % NW) 26 %	184 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	603 mg (≈ 54 % NW) 54 %	225 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	151 mg (≈ 50 % NW) 50 %	56 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	700 mg (≈ 36 % NW) 36 %	261 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	810 mg	302 mg
Histidin	467 mg (≈ 62 % NW) 62 %	174 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.037 mg	2.626 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	755 mg	282 mg
Asparaginsäure	1.263 mg	471 mg
Glutaminsäure	2.197 mg	820 mg
Glycin	715 mg	267 mg
Prolin	618 mg	231 mg
Serin	590 mg	220 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.138 mg	2.290 mg
Harnsäure	82 mg	31 mg
Purin	34 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	229 mg	85 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.316 mg	864 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,11 :1	3,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	49,07 :1	18,31
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	43 mg	16 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	324 mg	121 mg
Pentadecansäure	27 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.165 mg	1.927 mg
Heptadecansäure	68 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.716 mg	1.013 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	27 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.370 mg	3.123 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	752 mg	281 mg
Heptadecensäure	27 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.893 mg	3.691 mg
Eicosensäure	228 mg	85 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.900 mg	4.067 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.038 mg	760 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	202 mg	75 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	81 mg	30 mg
Eicosatriensäure Omega 6	8 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	189 mg	71 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	27 mg	10 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.545 mg	950 mg
Langkettige Fettsäuren	21.815 mg	8.140 mg
Glycerin und Lipoide	1.772 mg	661 mg
Cholesterin	49 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,3 P	2,7 P
P2	7,4 P	2,8 P
P3	7,9 P	2,9 P
P4	7,7 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,5 g	2,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	23,6 g	8,8 g
Rohprotein	13,4 g	5,0 g

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