Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	14 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	527 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	14 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	55 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	716 µg (239 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	568 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	184 µg (≈ 15 % NW) 15 %	146 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.522 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.002 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.772 µg (≈ 34 % NW) 34 %	4.581 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	497 µg (≈ 8 % NW) 8 %	394 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	418 µg (≈ 30 % NW) 30 %	332 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	213 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	169 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	213,00	169,05	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	12 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.370 mg (≈ 158 % NW) 158 %	1.881 mg	1.500 mg
Chlorid	3.102 mg (≈ 135 % NW) 135 %	2.462 mg	2.300 mg
Kalium	227 mg (≈ 6 % NW) 6 %	180 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	23 mg	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	110 mg	700 mg
Schwefel	156 mg	124 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	927 µg (≈ 7 % NW) 7 %	736 µg	12.500 µg
Zink	1.607 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.275 µg	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg	1.250 µg
Mangan	74 µg (≈ 2 % NW) 2 %	59 µg	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	851 mg	675 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	851 mg	675 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.122 mg	7.240 mg	–
Isoleucin	818 mg (≈ 55 % NW) 55 %	649 mg	1.500 mg
Leucin	1.244 mg (≈ 43 % NW) 43 %	987 mg	2.925 mg
Lysin	1.513 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.201 mg	2.250 mg
Methionin	444 mg (≈ 57 % NW) 57 %	352 mg	780 mg
Phenylalanin	711 mg (≈ 229 % NW) 229 %	564 mg	310 mg
Threonin	783 mg (≈ 70 % NW) 70 %	621 mg	1.125 mg
Tryptophan	195 mg (≈ 65 % NW) 65 %	155 mg	300 mg
Tyrosin	640 mg (≈ 34 % NW) 34 %	508 mg	1.875 mg
Valin	906 mg (≈ 46 % NW) 46 %	719 mg	1.950 mg
Arginin	1.050 mg	833 mg	–
Histidin	605 mg (≈ 81 % NW) 81 %	480 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	978 mg	776 mg	–
Asparaginsäure	1.636 mg	1.298 mg	–
Cystein	213 mg (≈ 69 % NW) 69 %	169 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.846 mg	2.259 mg	–
Glycin	925 mg	734 mg	–
Prolin	800 mg	635 mg	–
Serin	765 mg	607 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.011 mg	1.596 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	9 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	63 mg	–
Pentadecansäure	8 mg	6 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.246 mg	989 mg	–
Heptadecansäure	21 mg	17 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	637 mg	506 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.607 mg	2.069 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	183,00	145,24	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.358,00	1.871,43	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	58,00	46,03	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	604 mg	479 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	50,00	39,68	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	8,00	6,35	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	464,00	368,25	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	24,00	19,05	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,79	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	57,00	45,24	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	57 mg	45 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,5 g	5,2 g	–