Schwein Eisbein hinten (fett) tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	868 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 %	7 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	802 µg (267 i.E.) (≈ 73 % NW) 73 %	387 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	211 µg (≈ 18 % NW) 18 %	102 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.563 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.204 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.063 µg (≈ 47 % NW) 47 %	3.895 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	611 µg (≈ 10 % NW) 10 %	295 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	436 µg (≈ 31 % NW) 31 %	211 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,48	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	455 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	220 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	447,00	215,94	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg	1.500 mg
Chlorid	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg	2.300 mg
Kalium	267 mg (≈ 7 % NW) 7 %	129 mg	4.000 mg
Calcium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg	350 mg
Phosphor	153 mg (≈ 22 % NW) 22 %	74 mg	700 mg
Schwefel	173 mg	84 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,01 : 1	0,01 : 1	–
PRAL-Wert	8,8 mEq	4,2 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	988 µg (≈ 8 % NW) 8 %	477 µg	12.500 µg
Zink	1.812 µg (≈ 21 % NW) 21 %	875 µg	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg	1.250 µg
Mangan	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg	3.500 µg
Fluorid	53 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.795 mg	4.732 mg	–
Isoleucin	878 mg (≈ 59 % NW) 59 %	424 mg	1.500 mg
Leucin	1.336 mg (≈ 46 % NW) 46 %	645 mg	2.925 mg
Lysin	1.623 mg (≈ 72 % NW) 72 %	784 mg	2.250 mg
Methionin	478 mg (≈ 61 % NW) 61 %	231 mg	780 mg
Phenylalanin	764 mg (≈ 246 % NW) 246 %	369 mg	310 mg
Threonin	840 mg (≈ 75 % NW) 75 %	406 mg	1.125 mg
Tryptophan	210 mg (≈ 70 % NW) 70 %	101 mg	300 mg
Tyrosin	687 mg (≈ 37 % NW) 37 %	332 mg	1.875 mg
Valin	973 mg (≈ 50 % NW) 50 %	470 mg	1.950 mg
Arginin	1.127 mg	544 mg	–
Histidin	650 mg (≈ 87 % NW) 87 %	314 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.050 mg	507 mg	–
Asparaginsäure	1.756 mg	848 mg	–
Cystein	229 mg (≈ 74 % NW) 74 %	111 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.054 mg	1.475 mg	–
Glycin	992 mg	479 mg	–
Prolin	859 mg	415 mg	–
Serin	821 mg	397 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.255 mg	2.539 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	28 mg	14 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	192 mg	93 mg	–
Pentadecansäure	9 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.213 mg	1.552 mg	–
Heptadecansäure	22 mg	11 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.782 mg	861 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.868 mg	3.318 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	458,00	221,26	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.274,00	3.030,92	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	127,00	61,35	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.634 mg	789 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	119,00	57,49	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	9,00	4,35	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.408,00	680,19	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	27,00	13,04	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	4,35	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	62,00	29,95	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	69 mg	33 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,9 g	0,4 g	–