Schwein Eisbein hinten (fett) gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,49 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	733 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	7 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,49 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	651 µg (217 i.E.) (≈ 59 % NW) 59 %	372 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	171 µg (≈ 14 % NW) 14 %	98 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.340 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.337 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.340 µg (≈ 31 % NW) 31 %	3.051 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	444 µg (≈ 7 % NW) 7 %	254 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	372 µg (≈ 27 % NW) 27 %	213 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	233 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	133 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	229,00	130,86	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.374 mg (≈ 158 % NW) 158 %	1.357 mg	1.500 mg
Chlorid	3.110 mg (≈ 135 % NW) 135 %	1.777 mg	2.300 mg
Kalium	206 mg (≈ 5 % NW) 5 %	118 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	15 mg	350 mg
Phosphor	129 mg (≈ 18 % NW) 18 %	74 mg	700 mg
Schwefel	143 mg	82 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,19 : 1	0,19 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	856 µg (≈ 7 % NW) 7 %	489 µg	12.500 µg
Zink	1.484 µg (≈ 17 % NW) 17 %	848 µg	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg	1.250 µg
Mangan	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	853 mg	487 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	853 mg	487 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.372 mg	4.784 mg	–
Isoleucin	751 mg (≈ 50 % NW) 50 %	429 mg	1.500 mg
Leucin	1.142 mg (≈ 39 % NW) 39 %	653 mg	2.925 mg
Lysin	1.387 mg (≈ 62 % NW) 62 %	793 mg	2.250 mg
Methionin	409 mg (≈ 52 % NW) 52 %	234 mg	780 mg
Phenylalanin	653 mg (≈ 211 % NW) 211 %	373 mg	310 mg
Threonin	718 mg (≈ 64 % NW) 64 %	410 mg	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	103 mg	300 mg
Tyrosin	587 mg (≈ 31 % NW) 31 %	335 mg	1.875 mg
Valin	832 mg (≈ 43 % NW) 43 %	475 mg	1.950 mg
Arginin	963 mg	550 mg	–
Histidin	555 mg (≈ 74 % NW) 74 %	317 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	898 mg	513 mg	–
Asparaginsäure	1.501 mg	858 mg	–
Cystein	195 mg (≈ 63 % NW) 63 %	111 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.610 mg	1.491 mg	–
Glycin	848 mg	485 mg	–
Prolin	734 mg	419 mg	–
Serin	702 mg	401 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.267 mg	2.438 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	23 mg	13 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	156 mg	89 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.609 mg	1.491 mg	–
Heptadecansäure	18 mg	10 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.447 mg	827 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.577 mg	3.187 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	372,00	212,57	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.095,00	2.911,43	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	103,00	58,86	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.326 mg	758 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	96,00	54,86	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	4,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.144,00	653,71	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	22,00	12,57	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	7,00	4,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	50,00	28,57	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	56 mg	32 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,5 g	3,7 g	–