Schaf Fleisch (fett) gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	215 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,40 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	215 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	902 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 %	8 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	42 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	171 µg (≈ 14 % NW) 14 %	80 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.911 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.354 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.744 µg (≈ 34 % NW) 34 %	2.672 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	495 µg (≈ 8 % NW) 8 %	230 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	111 µg (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	1,40	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	113 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	113,00	52,56	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.377 mg (≈ 158 % NW) 158 %	1.106 mg	1.500 mg
Chlorid	3.123 mg (≈ 136 % NW) 136 %	1.453 mg	2.300 mg
Kalium	177 mg (≈ 4 % NW) 4 %	82 mg	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	12 mg	350 mg
Phosphor	134 mg (≈ 19 % NW) 19 %	62 mg	700 mg
Schwefel	140 mg	65 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,26 : 1	0,26 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.297 µg (≈ 10 % NW) 10 %	603 µg	12.500 µg
Zink	3.221 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.498 µg	8.500 µg
Kupfer	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	40 µg	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	856 mg	398 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	856 mg	398 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.219 mg	3.358 mg	–
Isoleucin	696 mg (≈ 46 % NW) 46 %	324 mg	1.500 mg
Leucin	1.066 mg (≈ 36 % NW) 36 %	496 mg	2.925 mg
Lysin	1.151 mg (≈ 51 % NW) 51 %	535 mg	2.250 mg
Methionin	341 mg (≈ 44 % NW) 44 %	159 mg	780 mg
Phenylalanin	540 mg (≈ 174 % NW) 174 %	251 mg	310 mg
Threonin	640 mg (≈ 57 % NW) 57 %	298 mg	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	79 mg	300 mg
Tyrosin	483 mg (≈ 26 % NW) 26 %	225 mg	1.875 mg
Valin	696 mg (≈ 36 % NW) 36 %	324 mg	1.950 mg
Arginin	882 mg	410 mg	–
Histidin	384 mg (≈ 51 % NW) 51 %	179 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	853 mg	397 mg	–
Asparaginsäure	1.279 mg	595 mg	–
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	79 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.330 mg	1.084 mg	–
Glycin	696 mg	324 mg	–
Prolin	654 mg	304 mg	–
Serin	611 mg	284 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.901 mg	3.210 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	31 mg	14 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	31 mg	14 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	537 mg	250 mg	–
Pentadecansäure	92 mg	43 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.604 mg	1.676 mg	–
Heptadecansäure	153 mg	71 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.376 mg	1.105 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	77 mg	36 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.514 mg	3.495 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	92,00	42,79	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	399,00	185,58	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.839,00	3.180,93	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	31,00	14,42	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	920 mg	428 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	168,00	78,14	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	31,00	14,42	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	568,00	264,19	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	153,00	71,16	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	59 mg	27 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,5 g	3,0 g	–