Schaf Fleischfett frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	626 kcal (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	68 g (≈ 108 % NW) 108 % Alternative finden	11 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	626 kcal (≈ 32 % NW) 32 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.620 kJ (≈ 32 % NW) 32 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	68 g (≈ 108 % NW) 108 %	11 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	26 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	26 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.370 µg (≈ 42 % NW) 42 %	1.018 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.470 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.193 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	580 µg (≈ 10 % NW) 10 %	93 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,16	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,7 µg (≈ 43 % NW) 43 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	220 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	35 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	220,00	35,14	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg	1.500 mg
Chlorid	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg	2.300 mg
Kalium	82 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	1 mg	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	12 mg	700 mg
Schwefel	50 mg	8 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,26 : 1	0,26 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	980 µg (≈ 8 % NW) 8 %	157 µg	12.500 µg
Zink	1.130 µg (≈ 13 % NW) 13 %	181 µg	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg	1.250 µg
Mangan	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 µg	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.789 mg	446 mg	–
Isoleucin	269 mg (≈ 18 % NW) 18 %	43 mg	1.500 mg
Leucin	412 mg (≈ 14 % NW) 14 %	66 mg	2.925 mg
Lysin	444 mg (≈ 20 % NW) 20 %	71 mg	2.250 mg
Methionin	132 mg (≈ 17 % NW) 17 %	21 mg	780 mg
Phenylalanin	209 mg (≈ 67 % NW) 67 %	33 mg	310 mg
Threonin	247 mg (≈ 22 % NW) 22 %	39 mg	1.125 mg
Tryptophan	66 mg (≈ 22 % NW) 22 %	11 mg	300 mg
Tyrosin	187 mg (≈ 10 % NW) 10 %	30 mg	1.875 mg
Valin	269 mg (≈ 14 % NW) 14 %	43 mg	1.950 mg
Arginin	340 mg	54 mg	–
Histidin	148 mg (≈ 20 % NW) 20 %	24 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	329 mg	53 mg	–
Asparaginsäure	494 mg	79 mg	–
Cystein	66 mg (≈ 21 % NW) 21 %	11 mg	310 mg
Glutaminsäure	900 mg	144 mg	–
Glycin	269 mg	43 mg	–
Prolin	253 mg	40 mg	–
Serin	236 mg	38 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	31.894 mg	5.095 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.929 mg	468 mg	–
Pentadecansäure	391 mg	62 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	15.881 mg	2.537 mg	–
Heptadecansäure	651 mg	104 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	12.042 mg	1.924 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	30.137 mg	4.814 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	391,00	62,46	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.953,00	311,98	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	27.012,00	4.315,02	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	130,00	20,77	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.059 mg	489 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.302,00	207,99	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	130,00	20,77	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.627,00	259,90	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	90 mg	14 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,4 g	0,1 g	–