Schaf Kochfleisch (mager) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	270 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	270 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.132 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 %	7 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	166 µg (≈ 14 % NW) 14 %	61 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.031 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.493 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.714 µg (≈ 51 % NW) 51 %	3.227 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	396 µg (≈ 7 % NW) 7 %	147 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,48	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	221 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	82 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	221,00	81,85	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg	1.500 mg
Chlorid	86 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg	2.300 mg
Kalium	191 mg (≈ 5 % NW) 5 %	71 mg	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	70 mg	700 mg
Schwefel	210 mg	78 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,11 : 1	0,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.109 µg (≈ 17 % NW) 17 %	781 µg	12.500 µg
Zink	4.775 µg (≈ 56 % NW) 56 %	1.769 µg	8.500 µg
Kupfer	129 µg (≈ 10 % NW) 10 %	48 µg	1.250 µg
Mangan	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.908 mg	4.410 mg	–
Isoleucin	1.149 mg (≈ 77 % NW) 77 %	426 mg	1.500 mg
Leucin	1.758 mg (≈ 60 % NW) 60 %	651 mg	2.925 mg
Lysin	1.898 mg (≈ 84 % NW) 84 %	703 mg	2.250 mg
Methionin	563 mg (≈ 72 % NW) 72 %	209 mg	780 mg
Phenylalanin	891 mg (≈ 287 % NW) 287 %	330 mg	310 mg
Threonin	1.055 mg (≈ 94 % NW) 94 %	391 mg	1.125 mg
Tryptophan	281 mg (≈ 94 % NW) 94 %	104 mg	300 mg
Tyrosin	798 mg (≈ 43 % NW) 43 %	296 mg	1.875 mg
Valin	1.149 mg (≈ 59 % NW) 59 %	426 mg	1.950 mg
Arginin	1.453 mg	538 mg	–
Histidin	632 mg (≈ 84 % NW) 84 %	234 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.407 mg	521 mg	–
Asparaginsäure	2.111 mg	782 mg	–
Cystein	281 mg (≈ 91 % NW) 91 %	104 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.844 mg	1.424 mg	–
Glycin	1.149 mg	426 mg	–
Prolin	1.078 mg	399 mg	–
Serin	1.008 mg	373 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.791 mg	3.256 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	12 mg	4 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	772 mg	286 mg	–
Pentadecansäure	110 mg	41 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.438 mg	1.644 mg	–
Heptadecansäure	184 mg	68 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.234 mg	1.198 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	11 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.669 mg	3.211 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	110,00	40,74	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	529,00	195,93	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.809,00	2.892,22	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	37,00	13,70	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	937 mg	347 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	316,00	117,04	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	37,00	13,70	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	528,00	195,56	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	56,00	20,74	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	91 mg	34 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,9 g	0,3 g	–