Schaf Muskelfleisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 71 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	491 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	64 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	111 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	197 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.000 µg (≈ 40 % NW) 40 %	5.128 µg (≈ 34 %) 34 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.167 µg (≈ 60 % NW) 60 %	8.690 µg (≈ 51 %) 51 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	700 µg (≈ 12 % NW) 12 %	598 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	137 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,6 µg (≈ 65 % NW) 65 %	2,2 µg (≈ 56 %) 56 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	210 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	179 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	10,5 mEq
Natrium	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	56 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	280 mg (≈ 7 % NW) 7 %	239 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	189 mg (≈ 27 % NW) 27 %	162 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	210 mg	179 mg
Chlorid	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	68 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.770 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.513 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	4.060 µg (≈ 48 % NW) 48 %	3.470 µg (≈ 41 %) 41 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	103 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	1.019 mg (≈ 68 % NW) 68 %	871 mg (≈ 58 %) 58 %	1.500 mg
Leucin	1.560 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.333 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	1.685 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.440 mg (≈ 64 %) 64 %	2.250 mg
Methionin	499 mg (≈ 64 % NW) 64 %	426 mg (≈ 55 %) 55 %	780 mg
Cystein	250 mg (≈ 81 % NW) 81 %	214 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Phenylalanin	790 mg (≈ 255 % NW) 255 %	675 mg (≈ 218 %) 218 %	310 mg
Tyrosin	707 mg (≈ 38 % NW) 38 %	604 mg (≈ 32 %) 32 %	1.875 mg
Threonin	936 mg (≈ 83 % NW) 83 %	800 mg (≈ 71 %) 71 %	1.125 mg
Tryptophan	250 mg (≈ 83 % NW) 83 %	214 mg (≈ 71 %) 71 %	300 mg
Valin	1.019 mg (≈ 52 % NW) 52 %	871 mg (≈ 45 %) 45 %	1.950 mg
Arginin	1.290 mg	1.103 mg
Histidin	562 mg (≈ 75 % NW) 75 %	480 mg (≈ 64 %) 64 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.567 mg	9.032 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.248 mg	1.067 mg
Asparaginsäure	1.872 mg	1.600 mg
Glutaminsäure	3.411 mg	2.915 mg
Glycin	1.019 mg	871 mg
Prolin	957 mg	818 mg
Serin	894 mg	764 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.401 mg	8.035 mg
Harnsäure	180 mg	154 mg
Purin	75 mg	64 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	42 mg	36 mg
Omega 6 Fettsäuren	152 mg	130 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,62 :1	3,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,83 :1	13,53
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	114 mg	97 mg
Pentadecansäure	19 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	763 mg	652 mg
Heptadecansäure	32 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	504 mg	431 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.460 mg	1.248 mg
Tetradecensäure	19 mg	16 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	84 mg	72 mg
Heptadecensäure	32 mg	27 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.454 mg	1.243 mg
Eicosensäure	6 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.595 mg	1.363 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	120 mg	103 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	36 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	32 mg	27 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	194 mg	166 mg
Langkettige Fettsäuren	3.243 mg	2.772 mg
Glycerin und Lipoide	451 mg	385 mg
Cholesterin	65 mg	56 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	6 mg	5 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,3 P
P2	2,9 P	2,4 P
P3	1,7 P	1,4 P
P4	1,6 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,7 g	3,2 g
Rohprotein	20,6 g	17,6 g

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