Schaf Lende (Filet) (mittelfett) frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	169 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 45 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	169 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	709 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	122 µg (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	72 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	222 µg (≈ 19 % NW) 19 %	131 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.495 µg (≈ 43 % NW) 43 %	3.843 µg (≈ 26 %) 26 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.245 µg (≈ 60 % NW) 60 %	6.062 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	651 µg (≈ 11 % NW) 11 %	385 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	156 µg (≈ 11 % NW) 11 %	92 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	1,2 µg (≈ 31 %) 31 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	193 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	114 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	9,6 mEq
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	255 mg (≈ 6 % NW) 6 %	151 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	177 mg (≈ 25 % NW) 25 %	105 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	185 mg	109 mg
Chlorid	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.808 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.070 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	2.963 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.753 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,41 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	920 mg (≈ 61 % NW) 61 %	544 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	1.407 mg (≈ 48 % NW) 48 %	833 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	1.517 mg (≈ 67 % NW) 67 %	898 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	451 mg (≈ 58 % NW) 58 %	267 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	225 mg (≈ 73 % NW) 73 %	133 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Phenylalanin	713 mg (≈ 230 % NW) 230 %	422 mg (≈ 136 %) 136 %	310 mg
Tyrosin	638 mg (≈ 34 % NW) 34 %	378 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	844 mg (≈ 75 % NW) 75 %	499 mg (≈ 44 %) 44 %	1.125 mg
Tryptophan	225 mg (≈ 75 % NW) 75 %	133 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Valin	920 mg (≈ 47 % NW) 47 %	544 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	1.163 mg	688 mg
Histidin	507 mg (≈ 68 % NW) 68 %	300 mg (≈ 40 %) 40 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.530 mg	5.639 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.126 mg	666 mg
Asparaginsäure	1.688 mg	999 mg
Glutaminsäure	3.077 mg	1.821 mg
Glycin	920 mg	544 mg
Prolin	863 mg	511 mg
Serin	806 mg	477 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.480 mg	5.018 mg
Harnsäure	148 mg	88 mg
Purin	62 mg	37 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	193 mg	114 mg
Omega 6 Fettsäuren	304 mg	180 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,58 :1	0,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,15 :1	4,82
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	415 mg	246 mg
Pentadecansäure	59 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.372 mg	1.404 mg
Heptadecansäure	98 mg	58 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.737 mg	1.028 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.704 mg	2.783 mg
Tetradecensäure	59 mg	35 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	284 mg	168 mg
Heptadecensäure	98 mg	58 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.155 mg	2.459 mg
Eicosensäure	20 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.616 mg	2.731 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	277 mg	164 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	173 mg	102 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	20 mg	12 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	497 mg	294 mg
Langkettige Fettsäuren	9.812 mg	5.806 mg
Glycerin und Lipoide	722 mg	427 mg
Cholesterin	69 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	5 mg	3 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,5 P
P2	4,4 P	2,6 P
P3	3,8 P	2,3 P
P4	3,7 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,5 g	6,2 g
Rohprotein	18,5 g	10,9 g

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