Schaf Lende (Filet) (mittelfett) frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	169 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	169 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	709 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	122 µg (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	72 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	222 µg (≈ 19 % NW) 19 %	131 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.495 µg (≈ 43 % NW) 43 %	3.843 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.245 µg (≈ 60 % NW) 60 %	6.062 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	651 µg (≈ 11 % NW) 11 %	385 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	156 µg (≈ 11 % NW) 11 %	92 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	2,37	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	1,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	193 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	114 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	193,00	114,20	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg	1.500 mg
Chlorid	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg	2.300 mg
Kalium	255 mg (≈ 6 % NW) 6 %	151 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg	350 mg
Phosphor	177 mg (≈ 25 % NW) 25 %	105 mg	700 mg
Schwefel	185 mg	109 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,07 : 1	0,07 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.808 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.070 µg	12.500 µg
Zink	2.963 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.753 µg	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	71 µg	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,41 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.530 mg	5.639 mg	–
Isoleucin	920 mg (≈ 61 % NW) 61 %	544 mg	1.500 mg
Leucin	1.407 mg (≈ 48 % NW) 48 %	833 mg	2.925 mg
Lysin	1.517 mg (≈ 67 % NW) 67 %	898 mg	2.250 mg
Methionin	451 mg (≈ 58 % NW) 58 %	267 mg	780 mg
Phenylalanin	713 mg (≈ 230 % NW) 230 %	422 mg	310 mg
Threonin	844 mg (≈ 75 % NW) 75 %	499 mg	1.125 mg
Tryptophan	225 mg (≈ 75 % NW) 75 %	133 mg	300 mg
Tyrosin	638 mg (≈ 34 % NW) 34 %	378 mg	1.875 mg
Valin	920 mg (≈ 47 % NW) 47 %	544 mg	1.950 mg
Arginin	1.163 mg	688 mg	–
Histidin	507 mg (≈ 68 % NW) 68 %	300 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.126 mg	666 mg	–
Asparaginsäure	1.688 mg	999 mg	–
Cystein	225 mg (≈ 73 % NW) 73 %	133 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.077 mg	1.821 mg	–
Glycin	920 mg	544 mg	–
Prolin	863 mg	511 mg	–
Serin	806 mg	477 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.704 mg	2.783 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	3 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	415 mg	246 mg	–
Pentadecansäure	59 mg	35 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.372 mg	1.404 mg	–
Heptadecansäure	98 mg	58 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.737 mg	1.028 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.616 mg	2.731 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	59,00	34,91	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	284,00	168,05	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.155,00	2.458,58	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	11,83	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	497 mg	294 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	173,00	102,37	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	20,00	11,83	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	277,00	163,91	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	27,00	15,98	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	69 mg	41 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,6 g	–