Schaf Lende (Filet) (mittelfett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	887 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	72 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	34 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	212 µg (≈ 18 % NW) 18 %	100 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.761 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.246 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.811 µg (≈ 58 % NW) 58 %	4.628 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	382 µg (≈ 6 % NW) 6 %	180 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	43 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,89	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	226 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	107 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	226,00	106,60	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg	1.500 mg
Chlorid	89 mg (≈ 4 % NW) 4 %	42 mg	2.300 mg
Kalium	205 mg (≈ 5 % NW) 5 %	97 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg	350 mg
Phosphor	208 mg (≈ 30 % NW) 30 %	98 mg	700 mg
Schwefel	217 mg	102 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.519 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.188 µg	12.500 µg
Zink	3.474 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.639 µg	8.500 µg
Kupfer	141 µg (≈ 11 % NW) 11 %	67 µg	1.250 µg
Mangan	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.852 mg	6.062 mg	–
Isoleucin	1.241 mg (≈ 83 % NW) 83 %	585 mg	1.500 mg
Leucin	1.898 mg (≈ 65 % NW) 65 %	895 mg	2.925 mg
Lysin	2.045 mg (≈ 91 % NW) 91 %	965 mg	2.250 mg
Methionin	608 mg (≈ 78 % NW) 78 %	287 mg	780 mg
Phenylalanin	962 mg (≈ 310 % NW) 310 %	454 mg	310 mg
Threonin	1.138 mg (≈ 101 % NW) 101 %	537 mg	1.125 mg
Tryptophan	303 mg (≈ 101 % NW) 101 %	143 mg	300 mg
Tyrosin	860 mg (≈ 46 % NW) 46 %	406 mg	1.875 mg
Valin	1.241 mg (≈ 64 % NW) 64 %	585 mg	1.950 mg
Arginin	1.569 mg	740 mg	–
Histidin	684 mg (≈ 91 % NW) 91 %	323 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.519 mg	717 mg	–
Asparaginsäure	2.277 mg	1.074 mg	–
Cystein	303 mg (≈ 98 % NW) 98 %	143 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.150 mg	1.958 mg	–
Glycin	1.241 mg	585 mg	–
Prolin	1.164 mg	549 mg	–
Serin	1.087 mg	513 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.517 mg	2.602 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	3 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	487 mg	230 mg	–
Pentadecansäure	69 mg	33 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.782 mg	1.312 mg	–
Heptadecansäure	115 mg	54 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.037 mg	961 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.413 mg	2.553 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	69,00	32,55	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	333,00	157,08	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.873,00	2.298,58	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	23,00	10,85	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	583 mg	275 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	203,00	95,75	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	23,00	10,85	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	325,00	153,30	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	32,00	15,09	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	86 mg	41 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,5 g	–