Schaf Bauch (Dünnung) (mittelfett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	280 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	280 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.173 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 %	7 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	182 µg (≈ 15 % NW) 15 %	65 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.295 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.534 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.028 µg (≈ 53 % NW) 53 %	3.224 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	369 µg (≈ 6 % NW) 6 %	132 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	82 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	1,07	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	225 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	80 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	225,00	80,36	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	21 mg	1.500 mg
Chlorid	88 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg	2.300 mg
Kalium	189 mg (≈ 5 % NW) 5 %	68 mg	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	8 mg	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	68 mg	700 mg
Schwefel	215 mg	77 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.145 µg (≈ 17 % NW) 17 %	766 µg	12.500 µg
Zink	3.919 µg (≈ 46 % NW) 46 %	1.400 µg	8.500 µg
Kupfer	118 µg (≈ 9 % NW) 9 %	42 µg	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.991 mg	4.283 mg	–
Isoleucin	1.157 mg (≈ 77 % NW) 77 %	413 mg	1.500 mg
Leucin	1.771 mg (≈ 61 % NW) 61 %	633 mg	2.925 mg
Lysin	1.911 mg (≈ 85 % NW) 85 %	683 mg	2.250 mg
Methionin	567 mg (≈ 73 % NW) 73 %	203 mg	780 mg
Phenylalanin	897 mg (≈ 289 % NW) 289 %	320 mg	310 mg
Threonin	1.062 mg (≈ 94 % NW) 94 %	379 mg	1.125 mg
Tryptophan	284 mg (≈ 95 % NW) 95 %	101 mg	300 mg
Tyrosin	802 mg (≈ 43 % NW) 43 %	286 mg	1.875 mg
Valin	1.157 mg (≈ 59 % NW) 59 %	413 mg	1.950 mg
Arginin	1.463 mg	523 mg	–
Histidin	636 mg (≈ 85 % NW) 85 %	227 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.417 mg	506 mg	–
Asparaginsäure	2.123 mg	758 mg	–
Cystein	284 mg (≈ 92 % NW) 92 %	101 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.870 mg	1.382 mg	–
Glycin	1.157 mg	413 mg	–
Prolin	1.086 mg	388 mg	–
Serin	1.015 mg	363 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.089 mg	3.246 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	6 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	6 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	785 mg	280 mg	–
Pentadecansäure	115 mg	41 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.612 mg	1.647 mg	–
Heptadecansäure	192 mg	69 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.313 mg	1.183 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	14 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.099 mg	3.250 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	115,00	41,07	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	544,00	194,29	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.210,00	2.932,14	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	38,00	13,57	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.005 mg	359 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	312,00	111,43	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	38,00	13,57	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	575,00	205,36	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	80,00	28,57	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	86 mg	31 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,9 g	0,3 g	–