Schaf Bauch (Dünnung) (fett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	324 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 45 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	324 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.356 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 42 % NW) 42 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	176 µg (≈ 15 % NW) 15 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.287 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.323 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.620 µg (≈ 51 % NW) 51 %	2.660 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	362 µg (≈ 6 % NW) 6 %	112 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	75 µg (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	225 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	69 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	12,8 mEq
Natrium	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	174 mg (≈ 4 % NW) 4 %	54 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	177 mg (≈ 25 % NW) 25 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	197 mg	61 mg
Chlorid	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.042 µg (≈ 16 % NW) 16 %	630 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	3.612 µg (≈ 42 % NW) 42 %	1.115 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,43 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	1.063 mg (≈ 71 % NW) 71 %	328 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	1.627 mg (≈ 56 % NW) 56 %	502 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.759 mg (≈ 78 % NW) 78 %	543 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	521 mg (≈ 67 % NW) 67 %	161 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	260 mg (≈ 84 % NW) 84 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	825 mg (≈ 266 % NW) 266 %	255 mg (≈ 82 %) 82 %	310 mg
Tyrosin	737 mg (≈ 39 % NW) 39 %	227 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	976 mg (≈ 87 % NW) 87 %	301 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	260 mg (≈ 87 % NW) 87 %	80 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	1.063 mg (≈ 55 % NW) 55 %	328 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	1.345 mg	415 mg
Histidin	586 mg (≈ 78 % NW) 78 %	181 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.022 mg	3.402 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.302 mg	402 mg
Asparaginsäure	1.952 mg	602 mg
Glutaminsäure	3.558 mg	1.098 mg
Glycin	1.063 mg	328 mg
Prolin	998 mg	308 mg
Serin	933 mg	288 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.806 mg	3.027 mg
Harnsäure	171 mg	53 mg
Purin	71 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	482 mg	149 mg
Omega 6 Fettsäuren	776 mg	240 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,61 :1	0,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,41 :1	2,59
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	14 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.046 mg	323 mg
Pentadecansäure	150 mg	46 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.991 mg	1.849 mg
Heptadecansäure	248 mg	77 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.379 mg	1.352 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	35 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.877 mg	3.666 mg
Tetradecensäure	150 mg	46 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	716 mg	221 mg
Heptadecensäure	248 mg	77 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.515 mg	3.245 mg
Eicosensäure	49 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.678 mg	3.604 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	705 mg	218 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	433 mg	134 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	71 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	49 mg	15 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.258 mg	388 mg
Langkettige Fettsäuren	24.799 mg	7.654 mg
Glycerin und Lipoide	1.855 mg	573 mg
Cholesterin	87 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	14 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,7 P	2,7 P
P2	8,8 P	2,7 P
P3	9,1 P	2,8 P
P4	8,9 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	26,7 g	8,2 g
Rohprotein	21,4 g	6,6 g

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