Schaf Brust (fett) frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	363 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	34 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 84 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	363 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.519 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	34 g (≈ 55 % NW) 55 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.090 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.678 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.990 µg (≈ 53 % NW) 53 %	2.477 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	620 µg (≈ 10 % NW) 10 %	171 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	180 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	7,5 mEq
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	190 mg (≈ 5 % NW) 5 %	52 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	137 mg (≈ 20 % NW) 20 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	163 mg	45 mg
Chlorid	71 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.390 µg (≈ 11 % NW) 11 %	383 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.710 µg (≈ 32 % NW) 32 %	747 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,19 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	711 mg (≈ 47 % NW) 47 %	196 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	1.089 mg (≈ 37 % NW) 37 %	300 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	1.179 mg (≈ 52 % NW) 52 %	325 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	348 mg (≈ 45 % NW) 45 %	96 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	174 mg (≈ 56 % NW) 56 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	552 mg (≈ 178 % NW) 178 %	152 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	494 mg (≈ 26 % NW) 26 %	136 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	653 mg (≈ 58 % NW) 58 %	180 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	174 mg (≈ 58 % NW) 58 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	711 mg (≈ 36 % NW) 36 %	196 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	900 mg	248 mg
Histidin	392 mg (≈ 52 % NW) 52 %	108 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.377 mg	2.032 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	871 mg	240 mg
Asparaginsäure	1.307 mg	360 mg
Glutaminsäure	2.381 mg	656 mg
Glycin	711 mg	196 mg
Prolin	668 mg	184 mg
Serin	624 mg	172 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.562 mg	1.808 mg
Harnsäure	80 mg	22 mg
Purin	33 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	392 mg	108 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.419 mg	391 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,62 :1	1,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,23 :1	4,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	60 mg	17 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	60 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.057 mg	291 mg
Pentadecansäure	181 mg	50 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.096 mg	1.955 mg
Heptadecansäure	302 mg	83 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.680 mg	1.289 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	151 mg	42 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	13.587 mg	3.743 mg
Tetradecensäure	181 mg	50 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	785 mg	216 mg
Heptadecensäure	302 mg	83 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	13.468 mg	3.710 mg
Eicosensäure	60 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.796 mg	4.076 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.117 mg	308 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	332 mg	91 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	302 mg	83 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	60 mg	17 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.811 mg	499 mg
Langkettige Fettsäuren	30.134 mg	8.301 mg
Glycerin und Lipoide	4.196 mg	1.156 mg
Cholesterin	76 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	60 mg	17 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,1 P	2,8 P
P2	10,2 P	2,8 P
P3	11,1 P	3,1 P
P4	10,9 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	34,4 g	9,5 g
Rohprotein	14,2 g	3,9 g

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