Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	929 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	8 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	110 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	50 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	210 µg (≈ 18 % NW) 18 %	95 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.606 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.525 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.039 µg (≈ 53 % NW) 53 %	4.072 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	688 µg (≈ 11 % NW) 11 %	310 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	63 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,80	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,6 µg (≈ 65 % NW) 65 %	1,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	220 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	99 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	220,00	99,10	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	63 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg	1.500 mg
Chlorid	75 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg	2.300 mg
Kalium	241 mg (≈ 6 % NW) 6 %	109 mg	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg	350 mg
Phosphor	165 mg (≈ 24 % NW) 24 %	74 mg	700 mg
Schwefel	183 mg	82 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,10 : 1	0,10 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.544 µg (≈ 12 % NW) 12 %	695 µg	12.500 µg
Zink	4.151 µg (≈ 49 % NW) 49 %	1.870 µg	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	45 µg	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,32 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.717 mg	3.927 mg	–
Isoleucin	841 mg (≈ 56 % NW) 56 %	379 mg	1.500 mg
Leucin	1.287 mg (≈ 44 % NW) 44 %	580 mg	2.925 mg
Lysin	1.389 mg (≈ 62 % NW) 62 %	626 mg	2.250 mg
Methionin	412 mg (≈ 53 % NW) 53 %	186 mg	780 mg
Phenylalanin	652 mg (≈ 210 % NW) 210 %	294 mg	310 mg
Threonin	772 mg (≈ 69 % NW) 69 %	348 mg	1.125 mg
Tryptophan	206 mg (≈ 69 % NW) 69 %	93 mg	300 mg
Tyrosin	584 mg (≈ 31 % NW) 31 %	263 mg	1.875 mg
Valin	841 mg (≈ 43 % NW) 43 %	379 mg	1.950 mg
Arginin	1.064 mg	479 mg	–
Histidin	463 mg (≈ 62 % NW) 62 %	209 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.030 mg	464 mg	–
Asparaginsäure	1.545 mg	696 mg	–
Cystein	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	93 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.814 mg	1.268 mg	–
Glycin	841 mg	379 mg	–
Prolin	789 mg	355 mg	–
Serin	738 mg	332 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.641 mg	3.442 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	10 mg	5 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	671 mg	302 mg	–
Pentadecansäure	96 mg	43 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.858 mg	1.738 mg	–
Heptadecansäure	160 mg	72 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.811 mg	1.266 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	11 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.536 mg	3.395 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	96,00	43,24	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	460,00	207,21	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.788,00	3.057,66	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	32,00	14,41	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	815 mg	367 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	275,00	123,87	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	32,00	14,41	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	459,00	206,76	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	49,00	22,07	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	70 mg	32 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,9 g	0,4 g	–