Hammel Bug/Schulter, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)287 kcal (≈ 15 % NW)
15 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett25 g (≈ 40 % NW)
40 % Alternative finden		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 30 % NW)
30 % Alternative finden		5 g (≈ 10 %)
10 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 4 %

Andere suchten auch nach

Hammelkotelett natur, gebraten
Steierisches Hammelfleisch (Zubereitung Großküche)
Hammel Milz, roh

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)287 kcal (≈ 15 % NW)
15 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.190 kJ (≈ 15 % NW)
15 % 		415 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett25 g (≈ 40 % NW)
40 % 		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 30 % NW)
30 % 		5 g (≈ 10 %)
10 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser58 g (≈ 2 % NW)
2 % 		20 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent2 µg
1 µg
Retinol2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotink. A.k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		0,07 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,20
0,07
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E430 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		150 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol430,00
149,83
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin Kk. A.k. A.
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin140 µg  (47 i.E.) (≈ 13 % NW)
13 % 		49 µg (≈ 4 %)
4 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin190 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		66 µg (≈ 6 %)
6 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.500 µg (≈ 30 % NW)
30 % 		1.568 µg (≈ 10 %)
10 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent8.167 µg (≈ 48 % NW)
48 % 		2.846 µg (≈ 17 %)
17 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure710 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		247 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin160 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		56 µg (≈ 4 %)
4 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)k. A.k. A.
Folat-Äquivalent12,00
4,18
Vitamin B9 gesamte Folsäure12 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		4 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin2,8 µg (≈ 70 % NW)
70 % 		1,0 µg (≈ 24 %)
24 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure1.000 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		348 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,24 g (≈ 5 % NW)
5 % 		0,08 g (≈ 2 %)
2 %		5 g
Natrium97 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		34 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Chloridk. A.k. A.
Kalium249 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		87 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium9 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		3 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium16 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		6 mg (≈ 2 %)
2 %		350 mg
Phosphor155 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		54 mg (≈ 8 %)
8 %		700 mg
Schwefelk. A.k. A.

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.300 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		801 µg (≈ 6 %)
6 %		12.500 µg
Zink3.500 µg (≈ 41 % NW)
41 % 		1.220 µg (≈ 14 %)
14 %		8.500 µg
Kupfer95 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		33 µg (≈ 3 %)
3 %		1.250 µg
Mangan10 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluoridk. A.k. A.
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg
Chrom3,90
1,36
Molybdän0,00
0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zucker0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren7.460 mg
2.599 mg
Isoleucin930 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		324 mg (≈ 22 %)
22 %		1.500 mg
Leucin1.390 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		484 mg (≈ 17 %)
17 %		2.925 mg
Lysin1.540 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		537 mg (≈ 24 %)
24 %		2.250 mg
Methionin430 mg (≈ 55 % NW)
55 % 		150 mg (≈ 19 %)
19 %		780 mg
Phenylalanin710 mg (≈ 229 % NW)
229 % 		247 mg (≈ 80 %)
80 %		310 mg
Threonin830 mg (≈ 74 % NW)
74 % 		289 mg (≈ 26 %)
26 %		1.125 mg
Tryptophan220 mg (≈ 73 % NW)
73 % 		77 mg (≈ 26 %)
26 %		300 mg
Tyrosin590 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		206 mg (≈ 11 %)
11 %		1.875 mg
Valin930 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		324 mg (≈ 17 %)
17 %		1.950 mg
Arginin1.110 mg
387 mg
Histidin480 mg (≈ 64 % NW)
64 % 		167 mg (≈ 22 %)
22 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.110 mg
387 mg
Asparaginsäure1.650 mg
575 mg
Cystein220 mg (≈ 71 % NW)
71 % 		77 mg (≈ 25 %)
25 %		310 mg
Glutaminsäure3.310 mg
1.153 mg
Glycin1.100 mg
383 mg
Prolin780 mg
272 mg
Serin800 mg
279 mg
Stickstoff, gesamt2.496,00
869,69

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren11.401 mg
3.972 mg
Butansäure / Buttersäurek. A.k. A.
Hexansäure / Capronsäurek. A.k. A.
Octansäure / Caprylsäurek. A.k. A.
Decansäure / Caprinsäurek. A.k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure143 mg
50 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure1.219 mg
425 mg
Pentadecansäurek. A.k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure5.758 mg
2.006 mg
Heptadecansäurek. A.k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure4.281 mg
1.492 mg
Eicosansäure / Arachinsäurek. A.k. A.
Decosansäure / Behensäurek. A.k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäurek. A.k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren9.834 mg
3.426 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)k. A.k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)693,00
241,46
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)9.141,00
3.185,02
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren890 mg
310 mg
Omega 3 Fettsäuren309 mg
108 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)309,00
107,67
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Omega 6 Fettsäuren581 mg
202 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)581,00
202,44
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin64 mg
22 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekular0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular0,00
0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0,00
0,00

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche0,8 g
0,3 g
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