Schaf Vorderhaxe (mittelfett) gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	691 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	82 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	50 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	154 µg (≈ 13 % NW) 13 %	93 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.804 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.699 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.037 µg (≈ 36 % NW) 36 %	3.659 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	501 µg (≈ 8 % NW) 8 %	304 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	128 µg (≈ 9 % NW) 9 %	78 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	1,82	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	128 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	78 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	128,00	77,58	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.375 mg (≈ 158 % NW) 158 %	1.439 mg	1.500 mg
Chlorid	3.116 mg (≈ 135 % NW) 135 %	1.888 mg	2.300 mg
Kalium	164 mg (≈ 4 % NW) 4 %	99 mg	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg	350 mg
Phosphor	143 mg (≈ 20 % NW) 20 %	87 mg	700 mg
Schwefel	162 mg	98 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,22 : 1	0,22 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.439 µg (≈ 12 % NW) 12 %	872 µg	12.500 µg
Zink	4.250 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2.576 µg	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	54 µg	1.250 µg
Mangan	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	853 mg	517 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	853 mg	517 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.206 mg	4.973 mg	–
Isoleucin	792 mg (≈ 53 % NW) 53 %	480 mg	1.500 mg
Leucin	1.211 mg (≈ 41 % NW) 41 %	734 mg	2.925 mg
Lysin	1.307 mg (≈ 58 % NW) 58 %	792 mg	2.250 mg
Methionin	388 mg (≈ 50 % NW) 50 %	235 mg	780 mg
Phenylalanin	614 mg (≈ 198 % NW) 198 %	372 mg	310 mg
Threonin	727 mg (≈ 65 % NW) 65 %	441 mg	1.125 mg
Tryptophan	194 mg (≈ 65 % NW) 65 %	118 mg	300 mg
Tyrosin	549 mg (≈ 29 % NW) 29 %	333 mg	1.875 mg
Valin	792 mg (≈ 41 % NW) 41 %	480 mg	1.950 mg
Arginin	1.002 mg	607 mg	–
Histidin	436 mg (≈ 58 % NW) 58 %	264 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	970 mg	588 mg	–
Asparaginsäure	1.454 mg	881 mg	–
Cystein	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	118 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.649 mg	1.605 mg	–
Glycin	792 mg	480 mg	–
Prolin	743 mg	450 mg	–
Serin	695 mg	421 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.291 mg	2.601 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	19 mg	12 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	12 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	334 mg	202 mg	–
Pentadecansäure	57 mg	35 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.241 mg	1.358 mg	–
Heptadecansäure	95 mg	58 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.478 mg	896 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	48 mg	29 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.670 mg	2.830 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	57,00	34,55	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	247,00	149,70	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.252,00	2.576,97	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	19,00	11,52	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	573 mg	347 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	105,00	63,64	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	19,00	11,52	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	354,00	214,55	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	95,00	57,58	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	59 mg	36 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,5 g	4,0 g	–