Schaf Keule (mager) frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	17 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	516 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	17 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	60 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	140 µg (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	114 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	250 µg (≈ 21 % NW) 21 %	203 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.230 µg (≈ 42 % NW) 42 %	5.065 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.347 µg (≈ 61 % NW) 61 %	8.412 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	720 µg (≈ 12 % NW) 12 %	585 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	170 µg (≈ 12 % NW) 12 %	138 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	4,07	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,7 µg (≈ 68 % NW) 68 %	2,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	220 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	179 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	220,00	178,86	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	62 mg (≈ 4 % NW) 4 %	50 mg	1.500 mg
Chlorid	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	65 mg	2.300 mg
Kalium	289 mg (≈ 7 % NW) 7 %	235 mg	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	22 mg	350 mg
Phosphor	193 mg (≈ 28 % NW) 28 %	157 mg	700 mg
Schwefel	210 mg	171 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.820 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.480 µg	12.500 µg
Zink	3.840 µg (≈ 45 % NW) 45 %	3.122 µg	8.500 µg
Kupfer	126 µg (≈ 10 % NW) 10 %	102 µg	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.445 mg	8.492 mg	–
Isoleucin	1.007 mg (≈ 67 % NW) 67 %	819 mg	1.500 mg
Leucin	1.542 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.254 mg	2.925 mg
Lysin	1.667 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.355 mg	2.250 mg
Methionin	493 mg (≈ 63 % NW) 63 %	401 mg	780 mg
Phenylalanin	781 mg (≈ 252 % NW) 252 %	635 mg	310 mg
Threonin	925 mg (≈ 82 % NW) 82 %	752 mg	1.125 mg
Tryptophan	247 mg (≈ 82 % NW) 82 %	201 mg	300 mg
Tyrosin	699 mg (≈ 37 % NW) 37 %	568 mg	1.875 mg
Valin	1.007 mg (≈ 52 % NW) 52 %	819 mg	1.950 mg
Arginin	1.275 mg	1.037 mg	–
Histidin	555 mg (≈ 74 % NW) 74 %	451 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.234 mg	1.003 mg	–
Asparaginsäure	1.850 mg	1.504 mg	–
Cystein	247 mg (≈ 80 % NW) 80 %	201 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.372 mg	2.741 mg	–
Glycin	1.007 mg	819 mg	–
Prolin	946 mg	769 mg	–
Serin	884 mg	719 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.784 mg	1.450 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	7 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	7 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	139 mg	113 mg	–
Pentadecansäure	24 mg	20 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	931 mg	757 mg	–
Heptadecansäure	40 mg	33 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	614 mg	499 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	16 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.937 mg	1.575 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	24,00	19,51	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	103,00	83,74	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.762,00	1.432,52	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	6,50	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	239 mg	194 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	44,00	35,77	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	8,00	6,50	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	147,00	119,51	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	40,00	32,52	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	64 mg	52 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	0,9 g	–