Schaf Keule (fett) tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	224 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 68 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Schaf Niere gegart

Schaf Hinterhaxe (mittelfett) gepökelt geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	224 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	936 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	103 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.260 µg (≈ 42 % NW) 42 %	2.795 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.843 µg (≈ 58 % NW) 58 %	4.394 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	690 µg (≈ 12 % NW) 12 %	308 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,3 µg (≈ 33 %) 33 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	210 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	94 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	9,1 mEq
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	249 mg (≈ 6 % NW) 6 %	111 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	76 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	182 mg	81 mg
Chlorid	75 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.660 µg (≈ 13 % NW) 13 %	741 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	3.320 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.482 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,45 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	878 mg (≈ 59 % NW) 59 %	392 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.343 mg (≈ 46 % NW) 46 %	600 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.449 mg (≈ 64 % NW) 64 %	647 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	430 mg (≈ 55 % NW) 55 %	192 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Cystein	215 mg (≈ 69 % NW) 69 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	681 mg (≈ 220 % NW) 220 %	304 mg (≈ 98 %) 98 %	310 mg
Tyrosin	609 mg (≈ 32 % NW) 32 %	272 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	806 mg (≈ 72 % NW) 72 %	360 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	215 mg (≈ 72 % NW) 72 %	96 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	878 mg (≈ 45 % NW) 45 %	392 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	1.110 mg	496 mg
Histidin	484 mg (≈ 65 % NW) 65 %	216 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.098 mg	4.062 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.075 mg	480 mg
Asparaginsäure	1.612 mg	720 mg
Glutaminsäure	2.937 mg	1.311 mg
Glycin	878 mg	392 mg
Prolin	824 mg	368 mg
Serin	770 mg	344 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.096 mg	3.614 mg
Harnsäure	120 mg	54 mg
Purin	50 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	195 mg	87 mg
Omega 6 Fettsäuren	705 mg	315 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,62 :1	1,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,16 :1	6,77
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	30 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	30 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	525 mg	234 mg
Pentadecansäure	90 mg	40 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.522 mg	1.572 mg
Heptadecansäure	150 mg	67 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.323 mg	1.037 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	75 mg	33 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.745 mg	3.011 mg
Tetradecensäure	90 mg	40 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	390 mg	174 mg
Heptadecensäure	150 mg	67 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.682 mg	2.983 mg
Eicosensäure	30 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.342 mg	3.278 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	555 mg	248 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	165 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	150 mg	67 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	30 mg	13 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	900 mg	402 mg
Langkettige Fettsäuren	14.957 mg	6.677 mg
Glycerin und Lipoide	2.083 mg	930 mg
Cholesterin	69 mg	31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	30 mg	13 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,9 P	2,6 P
P2	6,0 P	2,7 P
P3	5,8 P	2,6 P
P4	5,7 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,1 g	7,6 g
Rohprotein	17,6 g	7,9 g

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