Froschschenkel frisch Fleisch gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,36 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	24 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	288 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	24 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	119 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	124 µg (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	180 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	222 µg (≈ 19 % NW) 19 %	322 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	933 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.352 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.933 µg (≈ 23 % NW) 23 %	5.700 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	747 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.083 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	89 µg (≈ 6 % NW) 6 %	129 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	4,35	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	4,35	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.610 µg (72 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	5.232 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1,00	1,45	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	84 mg	1.500 mg
Chlorid	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	122 mg	2.300 mg
Kalium	328 mg (≈ 8 % NW) 8 %	475 mg	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	35 mg	350 mg
Phosphor	159 mg (≈ 23 % NW) 23 %	230 mg	700 mg
Schwefel	201 mg	291 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.583 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.294 µg	12.500 µg
Zink	3.694 µg (≈ 43 % NW) 43 %	5.354 µg	8.500 µg
Kupfer	380 µg (≈ 30 % NW) 30 %	551 µg	1.250 µg
Mangan	74 µg (≈ 2 % NW) 2 %	107 µg	3.500 µg
Fluorid	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	154 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.427 mg	12.213 mg	–
Isoleucin	820 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.188 mg	1.500 mg
Leucin	1.279 mg (≈ 44 % NW) 44 %	1.854 mg	2.925 mg
Lysin	1.325 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.920 mg	2.250 mg
Methionin	410 mg (≈ 53 % NW) 53 %	594 mg	780 mg
Phenylalanin	656 mg (≈ 212 % NW) 212 %	951 mg	310 mg
Threonin	722 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.046 mg	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	261 mg	300 mg
Tyrosin	558 mg (≈ 30 % NW) 30 %	809 mg	1.875 mg
Valin	804 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.165 mg	1.950 mg
Arginin	1.066 mg	1.545 mg	–
Histidin	410 mg (≈ 55 % NW) 55 %	594 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	902 mg	1.307 mg	–
Asparaginsäure	1.476 mg	2.139 mg	–
Cystein	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	286 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.623 mg	3.801 mg	–
Glycin	820 mg	1.188 mg	–
Prolin	820 mg	1.188 mg	–
Serin	672 mg	974 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	115 mg	167 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	10 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	62 mg	90 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	42 mg	61 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	105 mg	152 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	2,90	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	8,00	11,59	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	93,00	134,78	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	1,45	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	13 mg	19 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	2,00	2,90	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	1,45	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	9,00	13,04	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	1,45	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	53 mg	77 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	2,0 g	–