Wildkaninchen Fleisch (mager) frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 81 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	456 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	69 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.000 µg (≈ 53 % NW) 53 %	7.339 µg (≈ 49 %) 49 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.000 µg (≈ 71 % NW) 71 %	11.009 µg (≈ 65 %) 65 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	800 µg (≈ 13 % NW) 13 %	734 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	367 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	10,0 µg (≈ 250 % NW) 250 %	9,2 µg (≈ 229 %) 229 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	459 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	10,1 mEq
Natrium	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	380 mg (≈ 10 % NW) 10 %	349 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	226 mg (≈ 32 % NW) 32 %	207 mg (≈ 30 %) 30 %	700 mg
Schwefel	200 mg	183 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.200 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.936 µg (≈ 23 %) 23 %	12.500 µg
Zink	1.400 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.284 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	500 µg (≈ 40 % NW) 40 %	459 µg (≈ 37 %) 37 %	1.250 µg
Mangan	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	1.090 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.000 mg (≈ 67 %) 67 %	1.500 mg
Leucin	1.700 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.560 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	1.763 mg (≈ 78 % NW) 78 %	1.617 mg (≈ 72 %) 72 %	2.250 mg
Methionin	545 mg (≈ 70 % NW) 70 %	500 mg (≈ 64 %) 64 %	780 mg
Cystein	261 mg (≈ 84 % NW) 84 %	239 mg (≈ 77 %) 77 %	310 mg
Phenylalanin	872 mg (≈ 281 % NW) 281 %	800 mg (≈ 258 %) 258 %	310 mg
Tyrosin	741 mg (≈ 40 % NW) 40 %	680 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Threonin	959 mg (≈ 85 % NW) 85 %	880 mg (≈ 78 %) 78 %	1.125 mg
Tryptophan	240 mg (≈ 80 % NW) 80 %	220 mg (≈ 73 %) 73 %	300 mg
Valin	1.068 mg (≈ 55 % NW) 55 %	980 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	1.416 mg	1.299 mg
Histidin	545 mg (≈ 73 % NW) 73 %	500 mg (≈ 67 %) 67 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.200 mg	10.275 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.198 mg	1.099 mg
Asparaginsäure	1.961 mg	1.799 mg
Glutaminsäure	3.486 mg	3.198 mg
Glycin	1.090 mg	1.000 mg
Prolin	1.090 mg	1.000 mg
Serin	893 mg	819 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.718 mg	8.916 mg
Harnsäure	170 mg	156 mg
Purin	71 mg	65 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	197 mg	181 mg
Omega 6 Fettsäuren	401 mg	368 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,04 :1	1,87
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,93 :1	9,11
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	47 mg	43 mg
Pentadecansäure	12 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	531 mg	487 mg
Heptadecansäure	14 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	164 mg	150 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	768 mg	705 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	37 mg	34 mg
Heptadecensäure	3 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	331 mg	304 mg
Eicosensäure	3 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	374 mg	343 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	365 mg	335 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	174 mg	160 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	33 mg	30 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	23 mg	21 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	598 mg	549 mg
Langkettige Fettsäuren	1.740 mg	1.596 mg
Glycerin und Lipoide	580 mg	532 mg
Cholesterin	81 mg	74 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	2,2 P
P2	2,6 P	2,4 P
P3	1,3 P	1,2 P
P4	1,2 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,3 g	2,1 g
Rohprotein	21,5 g	19,7 g

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