Wildente frisch gegart mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 55 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	612 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	28 g (≈ 1 % NW) 1 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	200 µg (67 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	137 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	154 µg (≈ 13 % NW) 13 %	105 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.656 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.134 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.356 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.984 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	240 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	265 µg (≈ 19 % NW) 19 %	182 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,05	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,05	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	86 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	86,00	58,90	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg	1.500 mg
Chlorid	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg	2.300 mg
Kalium	177 mg (≈ 4 % NW) 4 %	121 mg	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	82 mg	700 mg
Schwefel	143 mg	98 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.968 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.033 µg	12.500 µg
Zink	549 µg (≈ 6 % NW) 6 %	376 µg	8.500 µg
Kupfer	222 µg (≈ 18 % NW) 18 %	152 µg	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.800 mg	4.658 mg	–
Isoleucin	671 mg (≈ 45 % NW) 45 %	460 mg	1.500 mg
Leucin	1.043 mg (≈ 36 % NW) 36 %	714 mg	2.925 mg
Lysin	1.075 mg (≈ 48 % NW) 48 %	736 mg	2.250 mg
Methionin	360 mg (≈ 46 % NW) 46 %	247 mg	780 mg
Phenylalanin	497 mg (≈ 160 % NW) 160 %	340 mg	310 mg
Threonin	596 mg (≈ 53 % NW) 53 %	408 mg	1.125 mg
Tryptophan	162 mg (≈ 54 % NW) 54 %	111 mg	300 mg
Tyrosin	459 mg (≈ 24 % NW) 24 %	314 mg	1.875 mg
Valin	671 mg (≈ 34 % NW) 34 %	460 mg	1.950 mg
Arginin	782 mg	536 mg	–
Histidin	310 mg (≈ 41 % NW) 41 %	212 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	782 mg	536 mg	–
Asparaginsäure	1.118 mg	766 mg	–
Cystein	174 mg (≈ 56 % NW) 56 %	119 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.800 mg	1.233 mg	–
Glycin	683 mg	468 mg	–
Prolin	559 mg	383 mg	–
Serin	547 mg	375 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	100 mg	68 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	33 mg	23 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.002 mg	2.056 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	7 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	51 mg	35 mg	–
Pentadecansäure	10 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.367 mg	1.621 mg	–
Heptadecansäure	10 mg	7 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	554 mg	379 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.924 mg	4.058 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	10,00	6,85	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	451,00	308,90	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.402,00	3.700,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	51,00	34,93	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.321 mg	905 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	62,00	42,47	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	6,85	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	6,85	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.219,00	834,93	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,00	6,85	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	6,85	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	57 mg	39 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,8 g	0,6 g	–

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