Brathähnchen gegart mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	586 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	31 g (≈ 1 % NW) 1 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28 µg	20 µg
Retinol	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	48 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.275 µg (≈ 35 % NW) 35 %	3.768 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.192 µg (≈ 54 % NW) 54 %	6.566 µg (≈ 39 %) 39 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	698 µg (≈ 12 % NW) 12 %	499 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	291 µg (≈ 21 % NW) 21 %	208 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.939 µg (39 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.385 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	543 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	388 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	9,3 mEq
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	146 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	194 mg	139 mg
Chlorid	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	638 µg (≈ 5 % NW) 5 %	456 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	970 µg (≈ 11 % NW) 11 %	693 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	1.085 mg (≈ 72 % NW) 72 %	775 mg (≈ 52 %) 52 %	1.500 mg
Leucin	1.496 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.069 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	1.714 mg (≈ 76 % NW) 76 %	1.224 mg (≈ 54 %) 54 %	2.250 mg
Methionin	538 mg (≈ 69 % NW) 69 %	384 mg (≈ 49 %) 49 %	780 mg
Cystein	252 mg (≈ 81 % NW) 81 %	180 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Phenylalanin	765 mg (≈ 247 % NW) 247 %	546 mg (≈ 176 %) 176 %	310 mg
Tyrosin	639 mg (≈ 34 % NW) 34 %	456 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	848 mg (≈ 75 % NW) 75 %	606 mg (≈ 54 %) 54 %	1.125 mg
Tryptophan	235 mg (≈ 78 % NW) 78 %	168 mg (≈ 56 %) 56 %	300 mg
Valin	992 mg (≈ 51 % NW) 51 %	709 mg (≈ 36 %) 36 %	1.950 mg
Arginin	1.169 mg	835 mg
Histidin	513 mg (≈ 68 % NW) 68 %	366 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.246 mg	7.319 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.210 mg	864 mg
Asparaginsäure	1.908 mg	1.363 mg
Glutaminsäure	3.101 mg	2.215 mg
Glycin	1.176 mg	840 mg
Prolin	883 mg	631 mg
Serin	773 mg	552 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.051 mg	6.465 mg
Harnsäure	100 mg	71 mg
Purin	42 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	180 mg	129 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.711 mg	1.222 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,51 :1	6,79
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,39 :1	11,71
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	67 mg	48 mg
Pentadecansäure	14 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.416 mg	1.011 mg
Heptadecansäure	14 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	477 mg	341 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.020 mg	1.443 mg
Tetradecensäure	41 mg	29 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	335 mg	239 mg
Heptadecensäure	14 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.206 mg	1.576 mg
Eicosensäure	75 mg	54 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.671 mg	1.908 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.526 mg	1.090 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	84 mg	60 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	171 mg	122 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	80 mg	57 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.891 mg	1.351 mg
Langkettige Fettsäuren	6.575 mg	4.696 mg
Glycerin und Lipoide	399 mg	285 mg
Cholesterin	96 mg	69 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	7 mg	5 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	2,4 P
P2	3,6 P	2,5 P
P3	2,6 P	1,9 P
P4	2,5 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,0 g	5,0 g
Rohprotein	19,6 g	14,0 g

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