Brathähnchen geschmort (zubereitet ohne Fett) mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 52 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	492 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	21 µg
Retinol	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.037 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.574 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.154 µg (≈ 36 % NW) 36 %	5.215 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	331 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	183 µg (≈ 13 % NW) 13 %	155 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.030 µg (41 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.720 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	455 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	386 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	8,6 mEq
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	117 mg (≈ 3 % NW) 3 %	99 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	107 mg (≈ 15 % NW) 15 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	162 mg	137 mg
Chlorid	69 mg (≈ 3 % NW) 3 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	593 µg (≈ 5 % NW) 5 %	503 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	812 µg (≈ 10 % NW) 10 %	688 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	863 mg (≈ 58 % NW) 58 %	731 mg (≈ 49 %) 49 %	1.500 mg
Leucin	1.190 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.008 mg (≈ 34 %) 34 %	2.925 mg
Lysin	1.364 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.156 mg (≈ 51 %) 51 %	2.250 mg
Methionin	428 mg (≈ 55 % NW) 55 %	363 mg (≈ 47 %) 47 %	780 mg
Cystein	201 mg (≈ 65 % NW) 65 %	170 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	609 mg (≈ 196 % NW) 196 %	516 mg (≈ 166 %) 166 %	310 mg
Tyrosin	508 mg (≈ 27 % NW) 27 %	431 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	675 mg (≈ 60 % NW) 60 %	572 mg (≈ 51 %) 51 %	1.125 mg
Tryptophan	187 mg (≈ 62 % NW) 62 %	158 mg (≈ 53 %) 53 %	300 mg
Valin	789 mg (≈ 40 % NW) 40 %	669 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	930 mg	788 mg
Histidin	408 mg (≈ 54 % NW) 54 %	346 mg (≈ 46 %) 46 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.152 mg	6.908 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	963 mg	816 mg
Asparaginsäure	1.518 mg	1.286 mg
Glutaminsäure	2.468 mg	2.092 mg
Glycin	936 mg	793 mg
Prolin	703 mg	596 mg
Serin	615 mg	521 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.203 mg	6.104 mg
Harnsäure	79 mg	67 mg
Purin	33 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	160 mg	136 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.528 mg	1.295 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,55 :1	8,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,52 :1	14,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	60 mg	51 mg
Pentadecansäure	12 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.266 mg	1.073 mg
Heptadecansäure	12 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	426 mg	361 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.804 mg	1.529 mg
Tetradecensäure	36 mg	31 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	300 mg	254 mg
Heptadecensäure	12 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.973 mg	1.672 mg
Eicosensäure	67 mg	57 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.388 mg	2.024 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.364 mg	1.156 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	75 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	6 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	152 mg	129 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	71 mg	60 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.688 mg	1.431 mg
Langkettige Fettsäuren	5.874 mg	4.978 mg
Glycerin und Lipoide	357 mg	303 mg
Cholesterin	80 mg	68 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	6 mg	5 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,9 P	2,4 P
P2	3,0 P	2,5 P
P3	2,3 P	1,9 P
P4	2,2 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,2 g	5,3 g
Rohprotein	15,6 g	13,2 g

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