Brathähnchen Fleisch mit Haut roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	776 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	1,2 g	0,6 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	50 µg (165 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	50 µg	27 µg
Retinol	50 µg (165 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	TR	TR	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	TR	TR
Vitamin B1 Thiamin	0,1 mg (0 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	0,1 mg (≈ 7 %) 7 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,1 mg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 mg (≈ 5 %) 5 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7,7 mg (≈ 52 % NW) 52 %	4,2 mg (≈ 28 %) 28 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11,5 mg (≈ 68 % NW) 68 %	6,2 mg (≈ 36 %) 36 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	1,3 mg (≈ 22 % NW) 22 %	0,7 mg (≈ 12 %) 12 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	386 µg (≈ 3 % NW) 3 %	208 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,5 µg (≈ 1 %) 1 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	5,5 µg	3,0 µg
Vitamin B9 Folat	6 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	<LOD	<LOD	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3 mg (0 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1 mg (≈ 1 %) 1 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3	<LOQ	<LOQ
Vitamin D2	<LOD	<LOD
Vitamin E	1 mg (0 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	0,46 mg (≈ 3 %) 3 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	1 mg	0,46 mg
Vitamin E β-Tocopherol	0,03 mg	0,01 mg
Vitamin E γ-Tocopherol	0,15 mg	0,08 mg
Vitamin E δ-Tocopherol	<LOD	<LOD
Vitamin E α-Tocotrienol	<LOQ	<LOQ
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1	TR	TR
Vitamin K2	6 µg	3 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	65 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	286 mg (≈ 7 % NW) 7 %	154 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	97 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1 mg (≈ 4 % NW) 4 %	0,27 mg (≈ 2 %) 2 %	13 mg
Zink	1 mg (≈ 11 % NW) 11 %	1 mg (≈ 6 %) 6 %	9 mg
Iodid	k. A.	k. A.	200 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Chrom	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Molybdän	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	TR	TR
Zitronensäure	TR	TR
Milchsäure	TR	TR
Apfelsäure	TR	TR
Weinsäure	0,00 g	0,00 g

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Mannit	0,00 g	0,00 g
Sorbit	0,00 g	0,00 g
Xylit	0,00 g	0,00 g
Summe Zuckeralkohole	0,00 g	0,00 g
Glucose (Traubenzucker)	0,00 g	0,00 g
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 g	0,00 g
Galactose (Schleimzucker)	0,00 g	0,00 g
Monosaccharide 1M (Summe)	0,00 g	0,00 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 g	0,00 g
Maltose (Malzzucker)	0,00 g	0,00 g
Lactose (Milchzucker)	0,00 g	0,00 g
Disaccharide 2M (Summe)	0,00 g	0,00 g
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 g	0,00 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Arginin	1,25 g	0,67 g
Cystein	0,28 g (≈ 91 % NW) 91 %	0,15 g (≈ 49 %) 49 %	0,31 g
Histidin	0,56 g (≈ 75 % NW) 75 %	0,30 g (≈ 40 %) 40 %	0,75 g
Isoleucin	0,94 g (≈ 63 % NW) 63 %	0,51 g (≈ 34 %) 34 %	1,50 g
Leucin	1,50 g (≈ 51 % NW) 51 %	0,81 g (≈ 28 %) 28 %	2,93 g
Lysin	1,75 g (≈ 78 % NW) 78 %	0,94 g (≈ 42 %) 42 %	2,25 g
Methionin	0,51 g (≈ 65 % NW) 65 %	0,27 g (≈ 35 %) 35 %	0,78 g
Phenylalanin	0,72 g (≈ 233 % NW) 233 %	0,39 g (≈ 125 %) 125 %	0,31 g
Threonin	0,91 g (≈ 81 % NW) 81 %	0,49 g (≈ 44 %) 44 %	1,13 g
Tryptophan	0,23 g (≈ 75 % NW) 75 %	0,12 g (≈ 41 %) 41 %	0,30 g
Tyrosin	0,64 g (≈ 34 % NW) 34 %	0,34 g (≈ 18 %) 18 %	1,88 g
Valin	0,99 g (≈ 51 % NW) 51 %	0,53 g (≈ 27 %) 27 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	8,11 g	4,36 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1,12 g	0,60 g
Arginin	1,25 g	0,67 g
Asparaginsäure	1,79 g	0,96 g
Cystein	0,28 g (≈ 91 % NW) 91 %	0,15 g (≈ 49 %) 49 %	0,31 g
Glutaminsäure	3,09 g	1,66 g
Glycin	1,05 g	0,57 g
Prolin	0,76 g	0,41 g
Serin	0,84 g	0,45 g
Tyrosin	0,64 g (≈ 34 % NW) 34 %	0,34 g (≈ 18 %) 18 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	2,94 g	1,58 g

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3,05 g	1,64 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3,23 g	1,74 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,19 g	1,18 g
Omega 3 Fettsäuren	0,17 g	0,09 g
Omega 6 Fettsäuren	2,02 g	1,09 g
sonstige Fettsäuren	0,61 g	0,33 g
Cholesterin	85,36 mg	45,89 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff		Normwert
Buttersäure	k. A.	k. A.
Capronsäure	k. A.	k. A.
Caprylsäure	k. A.	k. A.
Caprinsäure	k. A.	k. A.
Laurinsäure	0,07 g	0,04 g
Myristinsäure	0,08 g	0,04 g
Pentadecylsäure	0,00 g	0,00 g
Palmitinsäure	2 g	1 g
Margarinsäure	0,01 g	0,00 g
Stearinsäure	1 g	0,49 g
Arachinsäure	0,01 g	0,00 g
Behensäure	0,00 g	0,00 g
Lignocerinsäure	0,01 g	0,00 g
Myristoleinsäure	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure	0,43 g	0,23 g
Vaccensäure	0,00 g	0,00 g
Ölsäure	3 g	2 g
Gondosäure	0,01 g	0,00 g
Erucasäure	0,00 g	0,00 g
ALA - Linolensäure	0,16 g	0,09 g
Stearidonsäure	0,00 g	0,00 g
Eicosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosahexaensäure	0,00 g	0,00 g
Linolsäure	2 g	1 g
konugierte Linolsäure	0,00 g	0,00 g
Gamma-Linolensäure	0,02 g	0,01 g
Eicosadiensäure	0,03 g	0,02 g
Dihomogamma-Linolensäure	0,02 g	0,01 g
Arachidonsäure	0,01 g	0,01 g

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00 g	0,00 g
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00 g	0,00 g

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