Brathähnchen Schenkel gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	940 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 53 % NW) 53 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	41 µg (137 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	41 µg (137 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	91 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	328 µg (≈ 27 % NW) 27 %	146 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.802 µg (≈ 45 % NW) 45 %	3.023 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.502 µg (≈ 74 % NW) 74 %	5.556 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	957 µg (≈ 16 % NW) 16 %	425 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	223 µg (≈ 16 % NW) 16 %	99 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	158 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	70 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	158,00	70,22	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	123 mg (≈ 8 % NW) 8 %	55 mg	1.500 mg
Chlorid	121 mg (≈ 5 % NW) 5 %	54 mg	2.300 mg
Kalium	228 mg (≈ 6 % NW) 6 %	101 mg	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	16 mg	350 mg
Phosphor	228 mg (≈ 33 % NW) 33 %	101 mg	700 mg
Schwefel	304 mg	135 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,10 : 1	0,10 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.596 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.154 µg	12.500 µg
Zink	2.429 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.080 µg	8.500 µg
Kupfer	228 µg (≈ 18 % NW) 18 %	101 µg	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	3.500 µg
Fluorid	61 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	14.614 mg	6.495 mg	–
Isoleucin	1.539 mg (≈ 103 % NW) 103 %	684 mg	1.500 mg
Leucin	2.131 mg (≈ 73 % NW) 73 %	947 mg	2.925 mg
Lysin	2.447 mg (≈ 109 % NW) 109 %	1.088 mg	2.250 mg
Methionin	763 mg (≈ 98 % NW) 98 %	339 mg	780 mg
Phenylalanin	1.092 mg (≈ 352 % NW) 352 %	485 mg	310 mg
Threonin	1.210 mg (≈ 108 % NW) 108 %	538 mg	1.125 mg
Tryptophan	342 mg (≈ 114 % NW) 114 %	152 mg	300 mg
Tyrosin	921 mg (≈ 49 % NW) 49 %	409 mg	1.875 mg
Valin	1.408 mg (≈ 72 % NW) 72 %	626 mg	1.950 mg
Arginin	1.670 mg	742 mg	–
Histidin	736 mg (≈ 98 % NW) 98 %	327 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.723 mg	766 mg	–
Asparaginsäure	2.723 mg	1.210 mg	–
Cystein	355 mg (≈ 115 % NW) 115 %	158 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.446 mg	1.976 mg	–
Glycin	1.684 mg	748 mg	–
Prolin	1.263 mg	561 mg	–
Serin	1.105 mg	491 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	150 mg	67 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	50 mg	22 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.530 mg	2.013 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	14 mg	6 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	6 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	36 mg	–
Pentadecansäure	26 mg	12 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.799 mg	1.244 mg	–
Heptadecansäure	26 mg	12 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.481 mg	658 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	39 mg	17 mg	–
Decosansäure / Behensäure	14 mg	6 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	37 mg	16 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.213 mg	1.872 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	79,00	35,11	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	483,00	214,67	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.494,00	1.552,89	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	131,00	58,22	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.252 mg	1.445 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	95,00	42,22	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	14,00	6,22	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	82,00	36,44	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	115,00	51,11	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.511,00	1.116,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	14,00	6,22	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	14,00	6,22	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	407,00	180,89	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	132 mg	59 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,6 g	0,7 g	–

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