Brathähnchen Schenkel gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 54 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	590 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	52 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	16 µg
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	266 µg (≈ 22 % NW) 22 %	189 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.919 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.779 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.869 µg (≈ 46 % NW) 46 %	5.581 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	588 µg (≈ 10 % NW) 10 %	417 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	171 µg (≈ 12 % NW) 12 %	121 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	83 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	11,7 mEq
Natrium	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	117 mg (≈ 3 % NW) 3 %	83 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	153 mg (≈ 22 % NW) 22 %	109 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	233 mg	165 mg
Chlorid	93 mg (≈ 4 % NW) 4 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.679 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.191 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	1.866 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.323 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	146 µg (≈ 12 % NW) 12 %	104 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	1.064 mg (≈ 71 % NW) 71 %	755 mg (≈ 50 %) 50 %	1.500 mg
Leucin	1.474 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.045 mg (≈ 36 %) 36 %	2.925 mg
Lysin	1.691 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.199 mg (≈ 53 %) 53 %	2.250 mg
Methionin	528 mg (≈ 68 % NW) 68 %	374 mg (≈ 48 %) 48 %	780 mg
Cystein	245 mg (≈ 79 % NW) 79 %	174 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Phenylalanin	755 mg (≈ 244 % NW) 244 %	535 mg (≈ 173 %) 173 %	310 mg
Tyrosin	637 mg (≈ 34 % NW) 34 %	452 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	837 mg (≈ 74 % NW) 74 %	594 mg (≈ 53 %) 53 %	1.125 mg
Tryptophan	237 mg (≈ 79 % NW) 79 %	168 mg (≈ 56 %) 56 %	300 mg
Valin	973 mg (≈ 50 % NW) 50 %	690 mg (≈ 35 %) 35 %	1.950 mg
Arginin	1.155 mg	819 mg
Histidin	509 mg (≈ 68 % NW) 68 %	361 mg (≈ 48 %) 48 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.105 mg	7.167 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.191 mg	845 mg
Asparaginsäure	1.882 mg	1.335 mg
Glutaminsäure	3.074 mg	2.180 mg
Glycin	1.164 mg	826 mg
Prolin	873 mg	619 mg
Serin	764 mg	542 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.948 mg	6.346 mg
Harnsäure	109 mg	77 mg
Purin	45 mg	32 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	174 mg	123 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.660 mg	1.177 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,54 :1	6,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,24 :1	9,39
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	45 mg	32 mg
Pentadecansäure	14 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.575 mg	1.117 mg
Heptadecansäure	14 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	834 mg	591 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	21 mg	15 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.550 mg	1.809 mg
Tetradecensäure	44 mg	31 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	272 mg	193 mg
Heptadecensäure	14 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.968 mg	1.396 mg
Eicosensäure	74 mg	52 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.372 mg	1.682 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.414 mg	1.003 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	54 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	8 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	8 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	230 mg	163 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	47 mg	33 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	65 mg	46 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.834 mg	1.301 mg
Langkettige Fettsäuren	6.748 mg	4.786 mg
Glycerin und Lipoide	428 mg	304 mg
Cholesterin	101 mg	72 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	8 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	2,4 P
P2	3,6 P	2,5 P
P3	2,7 P	1,9 P
P4	2,6 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,2 g	5,1 g
Rohprotein	19,4 g	13,8 g

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