Brathähnchen Schenkel geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	173 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	173 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	723 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	27 µg	16 µg
Retinol	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	240 µg (≈ 20 % NW) 20 %	139 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.538 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.045 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.288 µg (≈ 43 % NW) 43 %	4.213 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	752 µg (≈ 13 % NW) 13 %	435 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	258 µg (≈ 18 % NW) 18 %	149 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	82 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	47 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	9,6 mEq
Natrium	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	237 mg (≈ 6 % NW) 6 %	137 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	178 mg (≈ 25 % NW) 25 %	103 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	200 mg	116 mg
Chlorid	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.895 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.095 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.601 µg (≈ 19 % NW) 19 %	925 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	237 µg (≈ 19 % NW) 19 %	137 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,23 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	1.014 mg (≈ 68 % NW) 68 %	586 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	1.405 mg (≈ 48 % NW) 48 %	812 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	1.612 mg (≈ 72 % NW) 72 %	932 mg (≈ 41 %) 41 %	2.250 mg
Methionin	503 mg (≈ 64 % NW) 64 %	291 mg (≈ 37 %) 37 %	780 mg
Cystein	234 mg (≈ 75 % NW) 75 %	135 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Phenylalanin	719 mg (≈ 232 % NW) 232 %	416 mg (≈ 134 %) 134 %	310 mg
Tyrosin	607 mg (≈ 32 % NW) 32 %	351 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	797 mg (≈ 71 % NW) 71 %	461 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	225 mg (≈ 75 % NW) 75 %	130 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	927 mg (≈ 48 % NW) 48 %	536 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	1.100 mg	636 mg
Histidin	485 mg (≈ 65 % NW) 65 %	280 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.628 mg	5.565 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.135 mg	656 mg
Asparaginsäure	1.795 mg	1.038 mg
Glutaminsäure	2.930 mg	1.694 mg
Glycin	1.109 mg	641 mg
Prolin	832 mg	481 mg
Serin	728 mg	421 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.529 mg	4.930 mg
Harnsäure	110 mg	64 mg
Purin	46 mg	27 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	271 mg	157 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.588 mg	1.496 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,55 :1	5,52
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,31 :1	7,69
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	12 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	40 mg
Pentadecansäure	23 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.458 mg	1.421 mg
Heptadecansäure	23 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.300 mg	751 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	35 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	12 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	33 mg	19 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.978 mg	2.299 mg
Tetradecensäure	69 mg	40 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	425 mg	246 mg
Heptadecensäure	23 mg	13 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.068 mg	1.773 mg
Eicosensäure	115 mg	66 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.700 mg	2.139 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.206 mg	1.275 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	85 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	12 mg	7 mg
Eicosatriensäure Omega 6	12 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	358 mg	207 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	12 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	73 mg	42 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	101 mg	58 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.859 mg	1.653 mg
Langkettige Fettsäuren	10.525 mg	6.084 mg
Glycerin und Lipoide	667 mg	386 mg
Cholesterin	87 mg	50 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	12 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,4 P	2,5 P
P2	4,5 P	2,6 P
P3	3,9 P	2,3 P
P4	3,8 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,2 g	6,5 g
Rohprotein	18,5 g	10,7 g

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