Brathähnchen Brustfilet geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	426 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 %	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	73 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	69 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	88 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.634 µg (≈ 44 % NW) 44 %	6.504 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.184 µg (≈ 66 % NW) 66 %	10.965 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	752 µg (≈ 13 % NW) 13 %	737 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	558 µg (≈ 40 % NW) 40 %	547 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	k. A.	k. A.	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	k. A.	k. A.	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	158 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	155 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	158,00	154,90	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	63 mg (≈ 4 % NW) 4 %	62 mg	1.500 mg
Chlorid	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	62 mg	2.300 mg
Kalium	250 mg (≈ 6 % NW) 6 %	245 mg	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	25 mg	350 mg
Phosphor	199 mg (≈ 28 % NW) 28 %	195 mg	700 mg
Schwefel	200 mg	196 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.158 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.135 µg	12.500 µg
Zink	1.040 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.020 µg	8.500 µg
Kupfer	133 µg (≈ 11 % NW) 11 %	130 µg	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,39 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.942 mg	12.688 mg	–
Isoleucin	1.289 mg (≈ 86 % NW) 86 %	1.264 mg	1.500 mg
Leucin	1.860 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.824 mg	2.925 mg
Lysin	2.158 mg (≈ 96 % NW) 96 %	2.116 mg	2.250 mg
Methionin	644 mg (≈ 83 % NW) 83 %	631 mg	780 mg
Phenylalanin	992 mg (≈ 320 % NW) 320 %	973 mg	310 mg
Threonin	1.041 mg (≈ 93 % NW) 93 %	1.021 mg	1.125 mg
Tryptophan	273 mg (≈ 91 % NW) 91 %	268 mg	300 mg
Tyrosin	867 mg (≈ 46 % NW) 46 %	850 mg	1.875 mg
Valin	1.189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.166 mg	1.950 mg
Arginin	1.563 mg	1.532 mg	–
Histidin	744 mg (≈ 99 % NW) 99 %	729 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.340 mg	1.314 mg	–
Asparaginsäure	2.232 mg	2.188 mg	–
Cystein	322 mg (≈ 104 % NW) 104 %	316 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.720 mg	3.647 mg	–
Glycin	1.215 mg	1.191 mg	–
Prolin	1.116 mg	1.094 mg	–
Serin	992 mg	973 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	180 mg	176 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	60 mg	59 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	211 mg	207 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	7 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	152 mg	149 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	46 mg	45 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	282 mg	276 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	4,00	3,92	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	36,00	35,29	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	234,00	229,41	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,00	6,86	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	168 mg	165 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	6,00	5,88	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,98	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	0,98	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,00	2,94	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	142,00	139,22	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,98	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,98	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	13,00	12,75	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	62 mg	61 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,2 g	1,1 g	–