Gans gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	279 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 67 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	279 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.168 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	58 µg (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	58 µg	21 µg
Retinol	58 µg (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	107 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	388 µg (≈ 32 % NW) 32 %	139 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.639 µg (≈ 51 % NW) 51 %	2.738 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.306 µg (≈ 72 % NW) 72 %	4.411 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	671 µg (≈ 11 % NW) 11 %	241 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	736 µg (≈ 53 % NW) 53 %	264 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,23 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	8,2 mEq
Natrium	97 mg (≈ 6 % NW) 6 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	470 mg (≈ 12 % NW) 12 %	168 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	201 mg (≈ 29 % NW) 29 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	336 mg	120 mg
Chlorid	134 mg (≈ 6 % NW) 6 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.126 µg (≈ 17 % NW) 17 %	762 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.455 µg (≈ 17 % NW) 17 %	522 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	370 µg (≈ 30 % NW) 30 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	57 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	1.101 mg (≈ 73 % NW) 73 %	395 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.968 mg (≈ 67 % NW) 67 %	705 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.850 mg (≈ 82 % NW) 82 %	663 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	562 mg (≈ 72 % NW) 72 %	201 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	280 mg (≈ 90 % NW) 90 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	961 mg (≈ 310 % NW) 310 %	344 mg (≈ 111 %) 111 %	310 mg
Tyrosin	749 mg (≈ 40 % NW) 40 %	268 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	1.031 mg (≈ 92 % NW) 92 %	370 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	280 mg (≈ 93 % NW) 93 %	100 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	1.125 mg (≈ 58 % NW) 58 %	403 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	1.429 mg	512 mg
Histidin	656 mg (≈ 87 % NW) 87 %	235 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.992 mg	4.298 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.429 mg	512 mg
Asparaginsäure	2.084 mg	747 mg
Glutaminsäure	3.467 mg	1.243 mg
Glycin	1.476 mg	529 mg
Prolin	1.125 mg	403 mg
Serin	913 mg	327 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.494 mg	3.761 mg
Harnsäure	254 mg	91 mg
Purin	106 mg	38 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	116 mg	42 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.129 mg	763 mg
Omega 6:3 Verhältnis	18,35 :1	6,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	183,53 :1	65,78
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	97 mg	35 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.452 mg	1.596 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.548 mg	555 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.116 mg	2.192 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	638 mg	229 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.337 mg	3.705 mg
Eicosensäure	19 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.994 mg	3.941 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.129 mg	763 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	116 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.245 mg	805 mg
Langkettige Fettsäuren	19.355 mg	6.937 mg
Glycerin und Lipoide	1.457 mg	522 mg
Cholesterin	77 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,3 P	2,6 P
P2	7,5 P	2,7 P
P3	6,9 P	2,5 P
P4	6,7 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	20,8 g	7,5 g
Rohprotein	23,3 g	8,4 g

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