Gans frisch gegart mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	254 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 82 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	254 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.063 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	9 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	23 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	195 µg (≈ 16 % NW) 16 %	77 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.848 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.515 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.198 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.440 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	338 µg (≈ 6 % NW) 6 %	133 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	370 µg (≈ 26 % NW) 26 %	146 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,39	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,39	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	65 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg	1.500 mg
Chlorid	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg	2.300 mg
Kalium	316 mg (≈ 8 % NW) 8 %	124 mg	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg	350 mg
Phosphor	135 mg (≈ 19 % NW) 19 %	53 mg	700 mg
Schwefel	225 mg	89 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,07 : 1	0,07 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.428 µg (≈ 11 % NW) 11 %	562 µg	12.500 µg
Zink	977 µg (≈ 11 % NW) 11 %	385 µg	8.500 µg
Kupfer	249 µg (≈ 20 % NW) 20 %	98 µg	1.250 µg
Mangan	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.040 mg	2.378 mg	–
Isoleucin	555 mg (≈ 37 % NW) 37 %	219 mg	1.500 mg
Leucin	990 mg (≈ 34 % NW) 34 %	390 mg	2.925 mg
Lysin	932 mg (≈ 41 % NW) 41 %	367 mg	2.250 mg
Methionin	283 mg (≈ 36 % NW) 36 %	111 mg	780 mg
Phenylalanin	484 mg (≈ 156 % NW) 156 %	191 mg	310 mg
Threonin	519 mg (≈ 46 % NW) 46 %	204 mg	1.125 mg
Tryptophan	141 mg (≈ 47 % NW) 47 %	56 mg	300 mg
Tyrosin	377 mg (≈ 20 % NW) 20 %	148 mg	1.875 mg
Valin	567 mg (≈ 29 % NW) 29 %	223 mg	1.950 mg
Arginin	720 mg	283 mg	–
Histidin	331 mg (≈ 44 % NW) 44 %	130 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	720 mg	283 mg	–
Asparaginsäure	1.050 mg	413 mg	–
Cystein	141 mg (≈ 45 % NW) 45 %	56 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.747 mg	688 mg	–
Glycin	743 mg	293 mg	–
Prolin	567 mg	223 mg	–
Serin	460 mg	181 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	130 mg	51 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	43 mg	17 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.847 mg	2.696 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	22 mg	9 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	109 mg	43 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.983 mg	1.962 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.733 mg	682 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.307 mg	4.845 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	715,00	281,50	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11.570,00	4.555,12	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	22,00	8,66	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.512 mg	989 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	129,00	50,79	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.383,00	938,19	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	65 mg	26 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,4 g	–

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