Gans Klein frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	291 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	291 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.219 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 36 % NW) 36 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	59 µg (197 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	59 µg	20 µg
Retinol	59 µg (197 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	108 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	392 µg (≈ 33 % NW) 33 %	135 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.712 µg (≈ 51 % NW) 51 %	2.650 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.329 µg (≈ 73 % NW) 73 %	4.237 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	678 µg (≈ 11 % NW) 11 %	233 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	743 µg (≈ 53 % NW) 53 %	255 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	13,2 mEq
Natrium	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	271 mg (≈ 7 % NW) 7 %	93 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	226 mg (≈ 32 % NW) 32 %	78 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	226 mg	78 mg
Chlorid	96 mg (≈ 4 % NW) 4 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.536 µg (≈ 12 % NW) 12 %	528 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	2.621 µg (≈ 31 % NW) 31 %	901 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	301 µg (≈ 24 % NW) 24 %	103 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	1.083 mg (≈ 72 % NW) 72 %	372 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	1.937 mg (≈ 66 % NW) 66 %	666 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.821 mg (≈ 81 % NW) 81 %	626 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	553 mg (≈ 71 % NW) 71 %	190 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	277 mg (≈ 89 % NW) 89 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	944 mg (≈ 305 % NW) 305 %	324 mg (≈ 105 %) 105 %	310 mg
Tyrosin	738 mg (≈ 39 % NW) 39 %	254 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	1.014 mg (≈ 90 % NW) 90 %	348 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	277 mg (≈ 92 % NW) 92 %	95 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	1.106 mg (≈ 57 % NW) 57 %	380 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	1.405 mg	483 mg
Histidin	645 mg (≈ 86 % NW) 86 %	222 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.800 mg	4.055 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.405 mg	483 mg
Asparaginsäure	2.052 mg	705 mg
Glutaminsäure	3.410 mg	1.172 mg
Glycin	1.452 mg	499 mg
Prolin	1.106 mg	380 mg
Serin	899 mg	309 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.324 mg	3.548 mg
Harnsäure	241 mg	83 mg
Purin	100 mg	34 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	125 mg	43 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.288 mg	786 mg
Omega 6:3 Verhältnis	18,30 :1	6,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	183,04 :1	62,90
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	104 mg	36 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.785 mg	1.644 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.664 mg	572 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.574 mg	2.259 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	687 mg	236 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.107 mg	3.817 mg
Eicosensäure	21 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.815 mg	4.060 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.288 mg	786 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	125 mg	43 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.413 mg	829 mg
Langkettige Fettsäuren	20.802 mg	7.148 mg
Glycerin und Lipoide	1.566 mg	538 mg
Cholesterin	70 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,7 P	2,6 P
P2	7,9 P	2,7 P
P3	7,3 P	2,5 P
P4	7,1 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	22,4 g	7,7 g
Rohprotein	22,9 g	7,9 g

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