Schwein Innereien gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)123 kcal (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		2 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % Alternative finden		17 g (≈ 33 %)
33 %		52 g
Kohlenhydrate3 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		2 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 69 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Geflügelbierwurst mit Schweinefleisch
Schweinebrust mit Hackfleischfüllung, gebraten im Ofen, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce
Schweinehirn mit Ei (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)123 kcal (≈ 6 % NW)
6 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)516 kJ (≈ 6 % NW)
6 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % 		2 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % 		17 g (≈ 33 %)
33 %		52 g
Kohlenhydrate3 g (≈ 1 % NW)
1 % 		2 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser72 g (≈ 2 % NW)
2 % 		58 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent20.978 µg  (69927 i.E.) (≈ 2331 % NW)
2331 % 		17.055 µg (≈ 1895 %)
1895 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol20.978 µg  (69927 i.E.) (≈ 2098 % NW)
2098 % 		17.055 µg (≈ 1706 %)
1706 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin310 µg  (103 i.E.) (≈ 28 % NW)
28 % 		252 µg (≈ 23 %)
23 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin3.696 µg (≈ 308 % NW)
308 % 		3.005 µg (≈ 250 %)
250 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure16.236 µg (≈ 108 % NW)
108 % 		13.200 µg (≈ 88 %)
88 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent20.486 µg (≈ 121 % NW)
121 % 		16.655 µg (≈ 98 %)
98 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure7.032 µg (≈ 117 % NW)
117 % 		5.717 µg (≈ 95 %)
95 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin662 µg (≈ 47 % NW)
47 % 		538 µg (≈ 38 %)
38 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)28 µg (≈ 62 % NW)
62 % 		23 µg (≈ 51 %)
51 %		45 µg
Folat-Äquivalent78,00
63,41
Vitamin B9 gesamte Folsäure141 µg (≈ 35 % NW)
35 % 		115 µg (≈ 29 %)
29 %		400 µg
Folsäure, synthetisch62,00
50,41
Vitamin B12 Cobalamin40,0 µg (≈ 1000 % NW)
1000 % 		32,5 µg (≈ 813 %)
813 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure18.188 µg  (364 i.E.) (≈ 18 % NW)
18 % 		14.787 µg (≈ 15 %)
15 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		1 µg (≈ 4 %)
4 %		20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E585 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		476 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol546,00
443,90
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K61 µg (≈ 94 % NW)
94 % 		50 µg (≈ 76 %)
76 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium75 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		61 mg (≈ 4 %)
4 %		1.500 mg
Chlorid92 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		75 mg (≈ 3 %)
3 %		2.300 mg
Kalium311 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		253 mg (≈ 6 %)
6 %		4.000 mg
Calcium10 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		8 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium21 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		17 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor353 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		287 mg (≈ 41 %)
41 %		700 mg
Schwefel224 mg
182 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen15.367 µg (≈ 123 % NW)
123 % 		12.493 µg (≈ 100 %)
100 %		12.500 µg
Zink6.179 µg (≈ 73 % NW)
73 % 		5.024 µg (≈ 59 %)
59 %		8.500 µg
Kupfer1.298 µg (≈ 104 % NW)
104 % 		1.055 µg (≈ 84 %)
84 %		1.250 µg
Mangan311 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		253 µg (≈ 7 %)
7 %		3.500 µg
Fluorid282 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		229 µg (≈ 6 %)
6 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren11.094 mg
9.020 mg
Isoleucin914 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		743 mg (≈ 50 %)
50 %		1.500 mg
Leucin1.658 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		1.348 mg (≈ 46 %)
46 %		2.925 mg
Lysin1.786 mg (≈ 79 % NW)
79 % 		1.452 mg (≈ 65 %)
65 %		2.250 mg
Methionin510 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		415 mg (≈ 53 %)
53 %		780 mg
Phenylalanin1.041 mg (≈ 336 % NW)
336 % 		846 mg (≈ 273 %)
273 %		310 mg
Threonin914 mg (≈ 81 % NW)
81 % 		743 mg (≈ 66 %)
66 %		1.125 mg
Tryptophan255 mg (≈ 85 % NW)
85 % 		207 mg (≈ 69 %)
69 %		300 mg
Tyrosin637 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		518 mg (≈ 28 %)
28 %		1.875 mg
Valin1.211 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		985 mg (≈ 50 %)
50 %		1.950 mg
Arginin1.105 mg
898 mg
Histidin765 mg (≈ 102 % NW)
102 % 		622 mg (≈ 83 %)
83 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.105 mg
898 mg
Asparaginsäure1.827 mg
1.485 mg
Cystein298 mg (≈ 96 % NW)
96 % 		242 mg (≈ 78 %)
78 %		310 mg
Glutaminsäure2.572 mg
2.091 mg
Glycin1.041 mg
846 mg
Prolin1.105 mg
898 mg
Serin978 mg
795 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Purine

Nährstoff Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)k. A.k. A.
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)k. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren956 mg
777 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure14 mg
11 mg
Pentadecansäure5 mg
4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure380 mg
309 mg
Heptadecansäure11 mg
9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure521 mg
424 mg
Eicosansäure / Arachinsäure2 mg
2 mg
Decosansäure / Behensäure23 mg
19 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren471 mg
383 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)34,00
27,64
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)430,00
349,59
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)2,00
1,63
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren811 mg
659 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)11,00
8,94
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)5,00
4,07
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)45,00
36,59
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)65,00
52,85
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)325,00
264,23
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)18,00
14,63
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)29,00
23,58
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)313,00
254,47
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin331 mg
269 mg
Omega-6/Omega-3nicht berechenbarnicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)nicht berechenbarnicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,4 g
1,1 g
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