Schwein Innereien gegart Nährwerte

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Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	516 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	58 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20.978 µg  (69927 i.E.) (≈ 2331 % NW) 2331 %	17.055 µg (≈ 1895 %) 1895 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20.978 µg	17.055 µg
Retinol	20.978 µg  (69927 i.E.) (≈ 2098 % NW) 2098 %	17.055 µg (≈ 1706 %) 1706 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	310 µg  (103 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	252 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3.696 µg (≈ 308 % NW) 308 %	3.005 µg (≈ 250 %) 250 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	16.236 µg (≈ 108 % NW) 108 %	13.200 µg (≈ 88 %) 88 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	20.486 µg (≈ 121 % NW) 121 %	16.655 µg (≈ 98 %) 98 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	7.032 µg (≈ 117 % NW) 117 %	5.717 µg (≈ 95 %) 95 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	662 µg (≈ 47 % NW) 47 %	538 µg (≈ 38 %) 38 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	28 µg (≈ 62 % NW) 62 %	23 µg (≈ 51 %) 51 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	141 µg (≈ 35 % NW) 35 %	115 µg (≈ 29 %) 29 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	40,0 µg (≈ 1000 % NW) 1000 %	32,5 µg (≈ 813 %) 813 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.188 µg  (364 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	14.787 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin E	585 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	476 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	61 µg (≈ 94 % NW) 94 %	50 µg (≈ 76 %) 76 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	75 mg (≈ 5 % NW) 5 %	61 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	311 mg (≈ 8 % NW) 8 %	253 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	353 mg (≈ 50 % NW) 50 %	287 mg (≈ 41 %) 41 %	700 mg
Schwefel	224 mg	182 mg
Chlorid	92 mg (≈ 4 % NW) 4 %	75 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	15.367 µg (≈ 123 % NW) 123 %	12.493 µg (≈ 100 %) 100 %	12.500 µg
Zink	6.179 µg (≈ 73 % NW) 73 %	5.024 µg (≈ 59 %) 59 %	8.500 µg
Kupfer	1.298 µg (≈ 104 % NW) 104 %	1.055 µg (≈ 84 %) 84 %	1.250 µg
Mangan	311 µg (≈ 9 % NW) 9 %	253 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	282 µg (≈ 7 % NW) 7 %	229 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,21 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,14 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	2.555 mg	2.077 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.555 mg	2.077 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	914 mg (≈ 61 % NW) 61 %	743 mg (≈ 50 %) 50 %	1.500 mg
Leucin	1.658 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.348 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	1.786 mg (≈ 79 % NW) 79 %	1.452 mg (≈ 65 %) 65 %	2.250 mg
Methionin	510 mg	415 mg
Cystein	298 mg	242 mg
Phenylalanin	1.041 mg	846 mg
Tyrosin	637 mg	518 mg
Threonin	914 mg (≈ 81 % NW) 81 %	743 mg (≈ 66 %) 66 %	1.125 mg
Tryptophan	255 mg (≈ 85 % NW) 85 %	207 mg (≈ 69 %) 69 %	300 mg
Valin	1.211 mg (≈ 62 % NW) 62 %	985 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	1.105 mg	898 mg
Histidin	765 mg (≈ 102 % NW) 102 %	622 mg (≈ 83 %) 83 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.094 mg	9.020 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.105 mg	898 mg
Asparaginsäure	1.827 mg	1.485 mg
Glutaminsäure	2.572 mg	2.091 mg
Glycin	1.041 mg	846 mg
Prolin	1.105 mg	898 mg
Serin	978 mg	795 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.628 mg	7.015 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	289 mg	235 mg
Purin	96 mg	78 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	2	1
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	11 mg
Pentadecansäure	5 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	380 mg	309 mg
Heptadecansäure	11 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	521 mg	424 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	23 mg	19 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	956 mg	777 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	34 mg	28 mg
Heptadecensäure	5 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	430 mg	350 mg
Eicosensäure ω−9	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	471 mg	383 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	325 mg	264 mg
ALA - Linolensäure ω−3	11 mg	9 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	18 mg	15 mg
Eicosatriensäure ω−3	29 mg	24 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	313 mg	254 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	5 mg	4 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	45 mg	37 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	65 mg	53 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	811 mg	659 mg
Langkettige Fettsäuren	2.238 mg	1.820 mg
Glycerin und Lipoide	782 mg	636 mg
Cholesterin	331 mg	269 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,0 g	2,5 g
Rohprotein	3,3 g	2,7 g