Kalb Herz frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	441 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	74 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	520 µg (173 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	495 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.000 µg (≈ 83 % NW) 83 %	952 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.500 µg (≈ 43 % NW) 43 %	6.190 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.933 µg (≈ 58 % NW) 58 %	9.460 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.780 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.648 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	290 µg (≈ 21 % NW) 21 %	276 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,90	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,90	–
Vitamin B12 Cobalamin	11,0 µg (≈ 275 % NW) 275 %	10,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.400 µg (108 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	5.143 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	380 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	362 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	380,00	361,90	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	77 mg (≈ 5 % NW) 5 %	73 mg	1.500 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	95 mg	2.300 mg
Kalium	261 mg (≈ 7 % NW) 7 %	249 mg	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg	350 mg
Phosphor	211 mg (≈ 30 % NW) 30 %	201 mg	700 mg
Schwefel	200 mg	190 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,02 : 1	0,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	4.240 µg (≈ 34 % NW) 34 %	4.038 µg	12.500 µg
Zink	1.470 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.400 µg	8.500 µg
Kupfer	340 µg (≈ 27 % NW) 27 %	324 µg	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg	3.800 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	29 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.312 mg	8.869 mg	–
Isoleucin	859 mg (≈ 57 % NW) 57 %	818 mg	1.500 mg
Leucin	1.547 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.473 mg	2.925 mg
Lysin	1.460 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.390 mg	2.250 mg
Methionin	378 mg (≈ 48 % NW) 48 %	360 mg	780 mg
Phenylalanin	790 mg (≈ 255 % NW) 255 %	752 mg	310 mg
Threonin	790 mg (≈ 70 % NW) 70 %	752 mg	1.125 mg
Tryptophan	206 mg (≈ 69 % NW) 69 %	196 mg	300 mg
Tyrosin	584 mg (≈ 31 % NW) 31 %	556 mg	1.875 mg
Valin	962 mg (≈ 49 % NW) 49 %	916 mg	1.950 mg
Arginin	1.065 mg	1.014 mg	–
Histidin	430 mg (≈ 57 % NW) 57 %	410 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.031 mg	982 mg	–
Asparaginsäure	1.443 mg	1.374 mg	–
Cystein	241 mg (≈ 78 % NW) 78 %	230 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.611 mg	2.487 mg	–
Glycin	945 mg	900 mg	–
Prolin	601 mg	572 mg	–
Serin	790 mg	752 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.951 mg	1.858 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	6 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	104 mg	99 mg	–
Pentadecansäure	25 mg	24 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	862 mg	821 mg	–
Heptadecansäure	41 mg	39 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	913 mg	870 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.060 mg	1.010 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	60,00	57,14	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	918,00	874,29	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	5,71	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	133 mg	127 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	16,00	15,24	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	13,00	12,38	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	6,00	5,71	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	79,00	75,24	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	6,00	5,71	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	13,00	12,38	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	104 mg	99 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	1,0 g	–