Schwein Herz gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)108 kcal (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 36 % NW)
36 % Alternative finden		17 g (≈ 33 %)
33 %		52 g
Kohlenhydrate0,49 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,45 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 69 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Schwein Brust (Brustspitze) (mittelfett) geräuchert
Schwein Zunge gepökelt ungeräuchert
Schwein Eisbein vorn (mittelfett) tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)108 kcal (≈ 6 % NW)
6 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)452 kJ (≈ 6 % NW)
6 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 36 % NW)
36 % 		17 g (≈ 33 %)
33 %		52 g
Kohlenhydrate0,49 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,45 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser76 g (≈ 3 % NW)
3 % 		71 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		6 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent7 µg
6 µg
Retinol7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		6 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin479 µg  (160 i.E.) (≈ 44 % NW)
44 % 		444 µg (≈ 40 %)
40 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin1.201 µg (≈ 100 % NW)
100 % 		1.112 µg (≈ 93 %)
93 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure6.877 µg (≈ 46 % NW)
46 % 		6.368 µg (≈ 42 %)
42 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent10.594 µg (≈ 62 % NW)
62 % 		9.809 µg (≈ 58 %)
58 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure2.605 µg (≈ 43 % NW)
43 % 		2.412 µg (≈ 40 %)
40 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin422 µg (≈ 30 % NW)
30 % 		391 µg (≈ 28 %)
28 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		4 µg (≈ 8 %)
8 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure4 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		4 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin3,0 µg (≈ 75 % NW)
75 % 		2,8 µg (≈ 69 %)
69 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure4.223 µg  (84 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		3.910 µg (≈ 4 %)
4 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		1 µg (≈ 5 %)
5 %		20 µg
Vitamin E634 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		587 µg (≈ 4 %)
4 %		14.000 µg
Vitamin K0,00 µg
0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,19 g (≈ 4 % NW)
4 % 		0,17 g (≈ 3 %)
3 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,03 :1
PRAL-Wert11,2 mEq
Natrium78 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		72 mg (≈ 5 %)
5 %		1.500 mg
Kalium253 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		234 mg (≈ 6 %)
6 %		4.000 mg
Calcium6 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		6 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium20 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		19 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor216 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		200 mg (≈ 29 %)
29 %		700 mg
Schwefel196 mg
181 mg
Chlorid108 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		100 mg (≈ 4 %)
4 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen4.217 µg (≈ 34 % NW)
34 % 		3.905 µg (≈ 31 %)
31 %		12.500 µg
Zink1.765 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		1.634 µg (≈ 19 %)
19 %		8.500 µg
Kupfer363 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		336 µg (≈ 27 %)
27 %		1.250 µg
Mangan23 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		21 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid59 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		55 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,49 g
0,45 g
Broteinheiten DE0,04 BE
0,04 BE
Broteinheiten CH0,05 BE
0,05 BE
Broteinheiten EN0,03 BE
0,03 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)490 mg
454 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)490 mg
454 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score140 %
Isoleucin930 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		861 mg (≈ 57 %)
57 %		1.500 mg
Leucin1.674 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		1.550 mg (≈ 53 %)
53 %		2.925 mg
Lysin1.581 mg (≈ 70 % NW)
70 % 		1.464 mg (≈ 65 %)
65 %		2.250 mg
Methionin409 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		379 mg (≈ 49 %)
49 %		780 mg
Cystein260 mg (≈ 84 % NW)
84 % 		241 mg (≈ 78 %)
78 %		310 mg
Phenylalanin856 mg (≈ 276 % NW)
276 % 		793 mg (≈ 256 %)
256 %		310 mg
Tyrosin632 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		585 mg (≈ 31 %)
31 %		1.875 mg
Threonin856 mg (≈ 76 % NW)
76 % 		793 mg (≈ 70 %)
70 %		1.125 mg
Tryptophan223 mg (≈ 74 % NW)
74 % 		206 mg (≈ 69 %)
69 %		300 mg
Valin1.041 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		964 mg (≈ 49 %)
49 %		1.950 mg
Arginin1.153 mg
1.068 mg
Histidin466 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		431 mg (≈ 58 %)
58 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren10.081 mg
9.334 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.116 mg
1.033 mg
Asparaginsäure1.562 mg
1.446 mg
Glutaminsäure2.828 mg
2.619 mg
Glycin1.023 mg
947 mg
Prolin651 mg
603 mg
Serin856 mg
793 mg
Nichtessentielle Aminosäuren8.036 mg
7.441 mg
Harnsäure210 mg
194 mg
Purin88 mg
81 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren60 mg
56 mg
Omega 6 Fettsäuren815 mg
755 mg
Omega 6:3 Verhältnis13,58 :1
12,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)71,49 :1
66,20
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure6 mg
6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure68 mg
63 mg
Pentadecansäure14 mg
13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure499 mg
462 mg
Heptadecansäure28 mg
26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure381 mg
353 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren996 mg
922 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure68 mg
63 mg
Heptadecensäure22 mg
20 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9754 mg
698 mg
Eicosensäure6 mg
6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren850 mg
787 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6599 mg
555 mg
ALA - Linolensäure Omega 354 mg
50 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 66 mg
6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6210 mg
194 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 36 mg
6 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren875 mg
810 mg
Langkettige Fettsäuren2.721 mg
2.519 mg
Glycerin und Lipoide727 mg
673 mg
Cholesterin128 mg
119 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,4 P
2,3 P
P22,6 P
2,4 P
P31,6 P
1,5 P
P41,5 P
1,4 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,1 g
1,0 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett3,4 g
3,2 g
Rohprotein18,8 g
17,4 g
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