Schaf Herz gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	678 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	324 µg (108 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	200 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.060 µg (≈ 88 % NW) 88 %	654 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.222 µg (≈ 35 % NW) 35 %	3.223 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.939 µg (≈ 53 % NW) 53 %	5.518 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.133 µg (≈ 52 % NW) 52 %	1.934 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	285 µg (≈ 20 % NW) 20 %	176 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,62	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,62	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	3,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.994 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.465 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (160 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	295 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	182 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	295,00	182,10	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	116 mg (≈ 8 % NW) 8 %	72 mg	1.500 mg
Chlorid	138 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg	2.300 mg
Kalium	243 mg (≈ 6 % NW) 6 %	150 mg	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	97 mg	700 mg
Schwefel	197 mg	122 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.997 µg (≈ 48 % NW) 48 %	3.702 µg	12.500 µg
Zink	2.084 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.286 µg	8.500 µg
Kupfer	442 µg (≈ 35 % NW) 35 %	273 µg	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.070 mg	6.216 mg	–
Isoleucin	929 mg (≈ 62 % NW) 62 %	573 mg	1.500 mg
Leucin	1.672 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.032 mg	2.925 mg
Lysin	1.579 mg (≈ 70 % NW) 70 %	975 mg	2.250 mg
Methionin	409 mg (≈ 52 % NW) 52 %	252 mg	780 mg
Phenylalanin	855 mg (≈ 276 % NW) 276 %	528 mg	310 mg
Threonin	855 mg (≈ 76 % NW) 76 %	528 mg	1.125 mg
Tryptophan	223 mg (≈ 74 % NW) 74 %	138 mg	300 mg
Tyrosin	631 mg (≈ 34 % NW) 34 %	390 mg	1.875 mg
Valin	1.041 mg (≈ 53 % NW) 53 %	643 mg	1.950 mg
Arginin	1.152 mg	711 mg	–
Histidin	464 mg (≈ 62 % NW) 62 %	286 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.115 mg	688 mg	–
Asparaginsäure	1.560 mg	963 mg	–
Cystein	260 mg (≈ 84 % NW) 84 %	160 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.825 mg	1.744 mg	–
Glycin	1.022 mg	631 mg	–
Prolin	650 mg	401 mg	–
Serin	855 mg	528 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.546 mg	2.189 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	9 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	240 mg	148 mg	–
Pentadecansäure	36 mg	22 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.418 mg	875 mg	–
Heptadecansäure	80 mg	49 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.728 mg	1.067 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	18 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.749 mg	1.697 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	153,00	94,44	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.407,00	1.485,80	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	15,00	9,26	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	976 mg	602 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	189,00	116,67	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	80,00	49,38	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	15,00	9,26	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	582,00	359,26	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	15,00	9,26	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	95,00	58,64	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	157 mg	97 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,6 g	–

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