Schaf Herz gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)162 kcal (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett9 g (≈ 15 % NW)
15 % Alternative finden		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 36 % NW)
36 % Alternative finden		11 g (≈ 22 %)
22 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Schaf Hinterhaxe (mager) frisch gegart
Schaf Hinterhaxe (mittelfett) geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)162 kcal (≈ 8 % NW)
8 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)678 kJ (≈ 8 % NW)
8 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett9 g (≈ 15 % NW)
15 % 		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 36 % NW)
36 % 		11 g (≈ 22 %)
22 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser70 g (≈ 2 % NW)
2 % 		43 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent25 µg  (83 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		15 µg (≈ 2 %)
2 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent25 µg
15 µg
Retinol25 µg  (83 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		15 µg (≈ 2 %)
2 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin324 µg  (108 i.E.) (≈ 29 % NW)
29 % 		200 µg (≈ 18 %)
18 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin1.060 µg (≈ 88 % NW)
88 % 		654 µg (≈ 55 %)
55 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure5.222 µg (≈ 35 % NW)
35 % 		3.223 µg (≈ 21 %)
21 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent8.939 µg (≈ 53 % NW)
53 % 		5.518 µg (≈ 32 %)
32 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure3.133 µg (≈ 52 % NW)
52 % 		1.934 µg (≈ 32 %)
32 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin285 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		176 µg (≈ 13 %)
13 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		2 µg (≈ 5 %)
5 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin5,0 µg (≈ 125 % NW)
125 % 		3,1 µg (≈ 77 %)
77 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure3.994 µg  (80 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		2.465 µg (≈ 2 %)
2 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole4 µg  (160 i.E.) (≈ 20 % NW)
20 % 		2 µg (≈ 12 %)
12 %		20 µg
Vitamin E295 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		182 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K0,00 µg
0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,25 g (≈ 5 % NW)
5 % 		0,16 g (≈ 3 %)
3 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,03 :1
PRAL-Wert9,3 mEq
Natrium116 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		72 mg (≈ 5 %)
5 %		1.500 mg
Kalium243 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		150 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium4 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		2 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium16 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		10 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor157 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		97 mg (≈ 14 %)
14 %		700 mg
Schwefel197 mg
122 mg
Chlorid138 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		85 mg (≈ 4 %)
4 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen5.997 µg (≈ 48 % NW)
48 % 		3.702 µg (≈ 30 %)
30 %		12.500 µg
Zink2.084 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		1.286 µg (≈ 15 %)
15 %		8.500 µg
Kupfer442 µg (≈ 35 % NW)
35 % 		273 µg (≈ 22 %)
22 %		1.250 µg
Mangan49 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		30 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid15 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		9 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid10 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		6 µg (≈ 3 %)
3 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH1 g
1 g
Broteinheiten DE0,10 BE
0,06 BE
Broteinheiten CH0,12 BE
0,08 BE
Broteinheiten EN0,08 BE
0,05 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)1.229 mg
759 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)1.229 mg
759 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score140 %
Isoleucin929 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		573 mg (≈ 38 %)
38 %		1.500 mg
Leucin1.672 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		1.032 mg (≈ 35 %)
35 %		2.925 mg
Lysin1.579 mg (≈ 70 % NW)
70 % 		975 mg (≈ 43 %)
43 %		2.250 mg
Methionin409 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		252 mg (≈ 32 %)
32 %		780 mg
Cystein260 mg (≈ 84 % NW)
84 % 		160 mg (≈ 52 %)
52 %		310 mg
Phenylalanin855 mg (≈ 276 % NW)
276 % 		528 mg (≈ 170 %)
170 %		310 mg
Tyrosin631 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		390 mg (≈ 21 %)
21 %		1.875 mg
Threonin855 mg (≈ 76 % NW)
76 % 		528 mg (≈ 47 %)
47 %		1.125 mg
Tryptophan223 mg (≈ 74 % NW)
74 % 		138 mg (≈ 46 %)
46 %		300 mg
Valin1.041 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		643 mg (≈ 33 %)
33 %		1.950 mg
Arginin1.152 mg
711 mg
Histidin464 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		286 mg (≈ 38 %)
38 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren10.070 mg
6.216 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.115 mg
688 mg
Asparaginsäure1.560 mg
963 mg
Glutaminsäure2.825 mg
1.744 mg
Glycin1.022 mg
631 mg
Prolin650 mg
401 mg
Serin855 mg
528 mg
Nichtessentielle Aminosäuren8.027 mg
4.955 mg
Harnsäure281 mg
173 mg
Purin117 mg
72 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren284 mg
175 mg
Omega 6 Fettsäuren692 mg
427 mg
Omega 6:3 Verhältnis2,44 :1
1,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)6,08 :1
3,75
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure15 mg
9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure240 mg
148 mg
Pentadecansäure36 mg
22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.418 mg
875 mg
Heptadecansäure80 mg
49 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.728 mg
1.067 mg
Eicosansäure / Arachinsäure29 mg
18 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren3.546 mg
2.189 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure153 mg
94 mg
Heptadecensäure174 mg
107 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 92.407 mg
1.486 mg
Eicosensäure15 mg
9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.749 mg
1.697 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6582 mg
359 mg
ALA - Linolensäure Omega 3189 mg
117 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 615 mg
9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 695 mg
59 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 380 mg
49 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 315 mg
9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren976 mg
602 mg
Langkettige Fettsäuren7.271 mg
4.488 mg
Glycerin und Lipoide1.945 mg
1.201 mg
Cholesterin157 mg
97 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P14,0 P
2,5 P
P24,2 P
2,6 P
P33,5 P
2,2 P
P43,4 P
2,1 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,0 g
0,6 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett9,2 g
5,7 g
Rohprotein19,0 g
11,7 g
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