Kalb Hirn gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	488 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	7 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	67 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	137 µg (46 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	117 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	316 µg (≈ 26 % NW) 26 %	270 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.791 µg (≈ 25 % NW) 25 %	3.240 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.274 µg (≈ 37 % NW) 37 %	5.362 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.633 µg (≈ 44 % NW) 44 %	2.250 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	159 µg (≈ 11 % NW) 11 %	136 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	10,26	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	11,00	9,40	–
Vitamin B12 Cobalamin	6,0 µg (≈ 150 % NW) 150 %	5,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.273 µg (225 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	9.635 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.685 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.440 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.685,00	1.440,17	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	126 mg (≈ 8 % NW) 8 %	108 mg	1.500 mg
Chlorid	149 mg (≈ 6 % NW) 6 %	127 mg	2.300 mg
Kalium	312 mg (≈ 8 % NW) 8 %	267 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg	350 mg
Phosphor	347 mg (≈ 50 % NW) 50 %	297 mg	700 mg
Schwefel	129 mg	110 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.111 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.804 µg	12.500 µg
Zink	1.100 µg (≈ 13 % NW) 13 %	940 µg	8.500 µg
Kupfer	218 µg (≈ 17 % NW) 17 %	186 µg	1.250 µg
Mangan	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.362 mg	5.438 mg	–
Isoleucin	599 mg (≈ 40 % NW) 40 %	512 mg	1.500 mg
Leucin	1.001 mg (≈ 34 % NW) 34 %	856 mg	2.925 mg
Lysin	990 mg (≈ 44 % NW) 44 %	846 mg	2.250 mg
Methionin	230 mg (≈ 29 % NW) 29 %	197 mg	780 mg
Phenylalanin	586 mg (≈ 189 % NW) 189 %	501 mg	310 mg
Threonin	575 mg (≈ 51 % NW) 51 %	491 mg	1.125 mg
Tryptophan	149 mg (≈ 50 % NW) 50 %	127 mg	300 mg
Tyrosin	437 mg (≈ 23 % NW) 23 %	374 mg	1.875 mg
Valin	656 mg (≈ 34 % NW) 34 %	561 mg	1.950 mg
Arginin	679 mg	580 mg	–
Histidin	322 mg (≈ 43 % NW) 43 %	275 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	621 mg	531 mg	–
Asparaginsäure	1.047 mg	895 mg	–
Cystein	138 mg (≈ 45 % NW) 45 %	118 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.496 mg	1.279 mg	–
Glycin	530 mg	453 mg	–
Prolin	621 mg	531 mg	–
Serin	599 mg	512 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.267 mg	1.938 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	43 mg	37 mg	–
Pentadecansäure	27 mg	23 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.180 mg	1.009 mg	–
Heptadecansäure	27 mg	23 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	990 mg	846 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.920 mg	1.641 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	75,00	64,10	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.529,00	1.306,84	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	182,00	155,56	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	33,00	28,21	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.160 mg	991 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	37,00	31,62	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	187,00	159,83	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	524,00	447,86	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	21,00	17,95	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	80,00	68,38	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	268,00	229,06	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	1.982 mg	1.694 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	1,2 g	–