Kalb Hirn frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,43 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	488 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,43 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	68 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	111 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	222 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.600 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.077 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.833 µg (≈ 34 % NW) 34 %	4.985 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.500 µg (≈ 42 % NW) 42 %	2.137 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	137 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	9,40	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	10,00	8,55	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,7 µg (≈ 143 % NW) 143 %	4,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.000 µg (280 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	11.966 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.700 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.453 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.700,00	1.452,99	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	127 mg (≈ 8 % NW) 8 %	109 mg	1.500 mg
Chlorid	150 mg (≈ 7 % NW) 7 %	128 mg	2.300 mg
Kalium	315 mg (≈ 8 % NW) 8 %	269 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg	350 mg
Phosphor	350 mg (≈ 50 % NW) 50 %	299 mg	700 mg
Schwefel	130 mg	111 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.130 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.821 µg	12.500 µg
Zink	1.110 µg (≈ 13 % NW) 13 %	949 µg	8.500 µg
Kupfer	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	188 µg	1.250 µg
Mangan	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.707 mg	4.878 mg	–
Isoleucin	537 mg (≈ 36 % NW) 36 %	459 mg	1.500 mg
Leucin	898 mg (≈ 31 % NW) 31 %	768 mg	2.925 mg
Lysin	888 mg (≈ 39 % NW) 39 %	759 mg	2.250 mg
Methionin	206 mg (≈ 26 % NW) 26 %	176 mg	780 mg
Phenylalanin	526 mg (≈ 170 % NW) 170 %	450 mg	310 mg
Threonin	516 mg (≈ 46 % NW) 46 %	441 mg	1.125 mg
Tryptophan	134 mg (≈ 45 % NW) 45 %	115 mg	300 mg
Tyrosin	392 mg (≈ 21 % NW) 21 %	335 mg	1.875 mg
Valin	588 mg (≈ 30 % NW) 30 %	503 mg	1.950 mg
Arginin	609 mg	521 mg	–
Histidin	289 mg (≈ 39 % NW) 39 %	247 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	557 mg	476 mg	–
Asparaginsäure	939 mg	803 mg	–
Cystein	124 mg (≈ 40 % NW) 40 %	106 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.342 mg	1.147 mg	–
Glycin	475 mg	406 mg	–
Prolin	557 mg	476 mg	–
Serin	537 mg	459 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.440 mg	2.085 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	46 mg	39 mg	–
Pentadecansäure	29 mg	25 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.271 mg	1.086 mg	–
Heptadecansäure	29 mg	25 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.065 mg	910 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.067 mg	1.767 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	81,00	69,23	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.646,00	1.406,84	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	196,00	167,52	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	35,00	29,91	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.248 mg	1.067 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	40,00	34,19	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	201,00	171,79	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	564,00	482,05	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	23,00	19,66	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	86,00	73,50	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	288,00	246,15	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	2.000 mg	1.709 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	1,2 g	–