Schaf Hirn gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	127 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	127 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	532 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	61 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	253 µg (84 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	199 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	303 µg (≈ 25 % NW) 25 %	239 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.367 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.651 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.950 µg (≈ 35 % NW) 35 %	4.685 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.736 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.154 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	149 µg (≈ 11 % NW) 11 %	117 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	5,51	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	4,72	–
Vitamin B12 Cobalamin	8,0 µg (≈ 200 % NW) 200 %	6,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.232 µg (245 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	9.631 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.188 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	935 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.188,00	935,43	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	139 mg (≈ 9 % NW) 9 %	109 mg	1.500 mg
Chlorid	149 mg (≈ 6 % NW) 6 %	117 mg	2.300 mg
Kalium	248 mg (≈ 6 % NW) 6 %	195 mg	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg	350 mg
Phosphor	317 mg (≈ 45 % NW) 45 %	250 mg	700 mg
Schwefel	129 mg	102 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,02 : 1	0,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.764 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.964 µg	12.500 µg
Zink	1.188 µg (≈ 14 % NW) 14 %	935 µg	8.500 µg
Kupfer	297 µg (≈ 24 % NW) 24 %	234 µg	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.594 mg	5.192 mg	–
Isoleucin	619 mg (≈ 41 % NW) 41 %	487 mg	1.500 mg
Leucin	1.040 mg (≈ 36 % NW) 36 %	819 mg	2.925 mg
Lysin	1.025 mg (≈ 46 % NW) 46 %	807 mg	2.250 mg
Methionin	238 mg (≈ 31 % NW) 31 %	187 mg	780 mg
Phenylalanin	608 mg (≈ 196 % NW) 196 %	479 mg	310 mg
Threonin	596 mg (≈ 53 % NW) 53 %	469 mg	1.125 mg
Tryptophan	155 mg (≈ 52 % NW) 52 %	122 mg	300 mg
Tyrosin	453 mg (≈ 24 % NW) 24 %	357 mg	1.875 mg
Valin	680 mg (≈ 35 % NW) 35 %	535 mg	1.950 mg
Arginin	703 mg	554 mg	–
Histidin	334 mg (≈ 45 % NW) 45 %	263 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	644 mg	507 mg	–
Asparaginsäure	1.085 mg	854 mg	–
Cystein	143 mg (≈ 46 % NW) 46 %	113 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.550 mg	1.220 mg	–
Glycin	548 mg	431 mg	–
Prolin	644 mg	507 mg	–
Serin	619 mg	487 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.513 mg	1.979 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	47 mg	37 mg	–
Pentadecansäure	30 mg	24 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.310 mg	1.031 mg	–
Heptadecansäure	30 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.096 mg	863 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.125 mg	1.673 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	83,00	65,35	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.694,00	1.333,86	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	201,00	158,27	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	35,00	27,56	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.285 mg	1.012 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	42,00	33,07	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	207,00	162,99	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	580,00	456,69	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	24,00	18,90	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	89,00	70,08	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	296,00	233,07	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	2.179 mg	1.716 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	1,1 g	–