Schaf Hirn gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	127 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	127 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	532 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	61 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	253 µg (84 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	199 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	303 µg (≈ 25 % NW) 25 %	239 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.367 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.651 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.950 µg (≈ 35 % NW) 35 %	4.685 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.736 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.154 µg (≈ 36 %) 36 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	149 µg (≈ 11 % NW) 11 %	117 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	8,0 µg (≈ 200 % NW) 200 %	6,3 µg (≈ 157 %) 157 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.232 µg (245 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	9.631 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.188 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	935 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	11,9 mEq
Natrium	139 mg (≈ 9 % NW) 9 %	109 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	248 mg (≈ 6 % NW) 6 %	195 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	317 mg (≈ 45 % NW) 45 %	250 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	129 mg	102 mg
Chlorid	149 mg (≈ 6 % NW) 6 %	117 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.764 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.964 µg (≈ 24 %) 24 %	12.500 µg
Zink	1.188 µg (≈ 14 % NW) 14 %	935 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	297 µg (≈ 24 % NW) 24 %	234 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,08 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	990 mg	780 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	990 mg	780 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	139 %
Isoleucin	619 mg (≈ 41 % NW) 41 %	487 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	1.040 mg (≈ 36 % NW) 36 %	819 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	1.025 mg (≈ 46 % NW) 46 %	807 mg (≈ 36 %) 36 %	2.250 mg
Methionin	238 mg (≈ 31 % NW) 31 %	187 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	143 mg (≈ 46 % NW) 46 %	113 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	608 mg (≈ 196 % NW) 196 %	479 mg (≈ 154 %) 154 %	310 mg
Tyrosin	453 mg (≈ 24 % NW) 24 %	357 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	596 mg (≈ 53 % NW) 53 %	469 mg (≈ 42 %) 42 %	1.125 mg
Tryptophan	155 mg (≈ 52 % NW) 52 %	122 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	680 mg (≈ 35 % NW) 35 %	535 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	703 mg	554 mg
Histidin	334 mg (≈ 45 % NW) 45 %	263 mg (≈ 35 %) 35 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.594 mg	5.192 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	644 mg	507 mg
Asparaginsäure	1.085 mg	854 mg
Glutaminsäure	1.550 mg	1.220 mg
Glycin	548 mg	431 mg
Prolin	644 mg	507 mg
Serin	619 mg	487 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.090 mg	4.008 mg
Harnsäure	94 mg	74 mg
Purin	39 mg	31 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	829 mg	653 mg
Omega 6 Fettsäuren	409 mg	322 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,49 :1	0,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,49 :1	0,39
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	47 mg	37 mg
Pentadecansäure	30 mg	24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.310 mg	1.031 mg
Heptadecansäure	30 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.096 mg	863 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.513 mg	1.979 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	83 mg	65 mg
Heptadecensäure	112 mg	88 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.694 mg	1.334 mg
Eicosensäure	201 mg	158 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	35 mg	28 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.125 mg	1.673 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	24 mg	19 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	89 mg	70 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	296 mg	233 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	42 mg	33 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	47 mg	37 mg
Docosapentaensäure Omega 3	207 mg	163 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	580 mg	457 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.285 mg	1.012 mg
Langkettige Fettsäuren	5.923 mg	4.664 mg
Glycerin und Lipoide	2.526 mg	1.989 mg
Cholesterin	2.179 mg	1.716 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,6 P
P2	3,4 P	2,7 P
P3	3,0 P	2,3 P
P4	2,9 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,4 g	6,7 g
Rohprotein	12,0 g	9,4 g

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