Rind Leber gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)150 kcal (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett4 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		3 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß22 g (≈ 42 % NW)
42 % Alternative finden		14 g (≈ 28 %)
28 %		52 g
Kohlenhydrate6 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		4 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 58 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Rind Fleisch (mager) gepökelt ungeräuchert
Rind Schulter (Bug) mager (mager)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)150 kcal (≈ 8 % NW)
8 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)630 kJ (≈ 8 % NW)
8 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett4 g (≈ 7 % NW)
7 % 		3 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß22 g (≈ 42 % NW)
42 % 		14 g (≈ 28 %)
28 %		52 g
Kohlenhydrate6 g (≈ 3 % NW)
3 % 		4 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser67 g (≈ 2 % NW)
2 % 		44 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent19.064 µg  (63547 i.E.) (≈ 2118 % NW)
2118 % 		12.709 µg (≈ 1412 %)
1412 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent19.064 µg
12.709 µg
Retinol19.064 µg  (63547 i.E.) (≈ 1906 % NW)
1906 % 		12.709 µg (≈ 1271 %)
1271 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin268 µg  (89 i.E.) (≈ 24 % NW)
24 % 		179 µg (≈ 16 %)
16 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin3.468 µg (≈ 289 % NW)
289 % 		2.312 µg (≈ 193 %)
193 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure14.786 µg (≈ 99 % NW)
99 % 		9.857 µg (≈ 66 %)
66 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent19.669 µg (≈ 116 % NW)
116 % 		13.113 µg (≈ 77 %)
77 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure7.343 µg (≈ 122 % NW)
122 % 		4.895 µg (≈ 82 %)
82 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin910 µg (≈ 65 % NW)
65 % 		607 µg (≈ 43 %)
43 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)101 µg (≈ 224 % NW)
224 % 		67 µg (≈ 149 %)
149 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure595 µg (≈ 149 % NW)
149 % 		397 µg (≈ 99 %)
99 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin57,7 µg (≈ 1443 % NW)
1443 % 		38,5 µg (≈ 962 %)
962 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure28.401 µg  (568 i.E.) (≈ 28 % NW)
28 % 		18.934 µg (≈ 19 %)
19 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole2 µg  (76 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		1 µg (≈ 6 %)
6 %		20 µg
Vitamin E888 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		592 µg (≈ 4 %)
4 %		14.000 µg
Vitamin K89 µg (≈ 137 % NW)
137 % 		59 µg (≈ 91 %)
91 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,20 g (≈ 4 % NW)
4 % 		0,13 g (≈ 3 %)
3 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,02 :1
PRAL-Wert15,9 mEq
Natrium117 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		78 mg (≈ 5 %)
5 %		1.500 mg
Kalium302 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		201 mg (≈ 5 %)
5 %		4.000 mg
Calcium7 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		5 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium21 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		14 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor332 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		221 mg (≈ 32 %)
32 %		700 mg
Schwefel284 mg
189 mg
Chlorid81 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		54 mg (≈ 2 %)
2 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen7.751 µg (≈ 62 % NW)
62 % 		5.167 µg (≈ 41 %)
41 %		12.500 µg
Zink4.844 µg (≈ 57 % NW)
57 % 		3.229 µg (≈ 38 %)
38 %		8.500 µg
Kupfer3.025 µg (≈ 242 % NW)
242 % 		2.017 µg (≈ 161 %)
161 %		1.250 µg
Mangan400 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		267 µg (≈ 8 %)
8 %		3.500 µg
Fluorid154 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		103 µg (≈ 3 %)
3 %		3.800 µg
Iodid17 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		11 µg (≈ 6 %)
6 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH6 g
4 g
Broteinheiten DE0,52 BE
0,35 BE
Broteinheiten CH0,63 BE
0,42 BE
Broteinheiten EN0,42 BE
0,28 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)6.272 mg
4.181 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)6.272 mg
4.181 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score143 %
Isoleucin1.087 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		725 mg (≈ 48 %)
48 %		1.500 mg
Leucin1.881 mg (≈ 64 % NW)
64 % 		1.254 mg (≈ 43 %)
43 %		2.925 mg
Lysin1.654 mg (≈ 74 % NW)
74 % 		1.103 mg (≈ 49 %)
49 %		2.250 mg
Methionin567 mg (≈ 73 % NW)
73 % 		378 mg (≈ 48 %)
48 %		780 mg
Cystein265 mg (≈ 85 % NW)
85 % 		177 mg (≈ 57 %)
57 %		310 mg
Phenylalanin1.105 mg (≈ 356 % NW)
356 % 		737 mg (≈ 238 %)
238 %		310 mg
Tyrosin728 mg (≈ 39 % NW)
39 % 		485 mg (≈ 26 %)
26 %		1.875 mg
Threonin954 mg (≈ 85 % NW)
85 % 		636 mg (≈ 57 %)
57 %		1.125 mg
Tryptophan293 mg (≈ 98 % NW)
98 % 		195 mg (≈ 65 %)
65 %		300 mg
Valin1.390 mg (≈ 71 % NW)
71 % 		927 mg (≈ 48 %)
48 %		1.950 mg
Arginin1.228 mg
819 mg
Histidin624 mg (≈ 83 % NW)
83 % 		416 mg (≈ 55 %)
55 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren11.776 mg
7.851 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.361 mg
907 mg
Asparaginsäure2.023 mg
1.349 mg
Glutaminsäure2.816 mg
1.877 mg
Glycin1.408 mg
939 mg
Prolin1.163 mg
775 mg
Serin1.049 mg
699 mg
Nichtessentielle Aminosäuren9.820 mg
6.547 mg
Harnsäure656 mg
437 mg
Purin273 mg
182 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren326 mg
217 mg
Omega 6 Fettsäuren576 mg
384 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,77 :1
1,18
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)2,25 :1
1,50
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure3 mg
2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure28 mg
19 mg
Pentadecansäure16 mg
11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure538 mg
359 mg
Heptadecansäure18 mg
12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure907 mg
605 mg
Eicosansäure / Arachinsäure9 mg
6 mg
Decosansäure / Behensäure31 mg
21 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.550 mg
1.033 mg
Tetradecensäure3 mg
2 mg
Pentadecensäure25 mg
17 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure44 mg
29 mg
Heptadecensäure38 mg
25 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9557 mg
371 mg
Eicosensäure9 mg
6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren676 mg
451 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6232 mg
155 mg
ALA - Linolensäure Omega 378 mg
52 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 631 mg
21 mg
Eicosatriensäure Omega 6125 mg
83 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6188 mg
125 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 322 mg
15 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3188 mg
125 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 338 mg
25 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren902 mg
601 mg
Langkettige Fettsäuren3.128 mg
2.085 mg
Glycerin und Lipoide1.095 mg
730 mg
Cholesterin304 mg
203 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,4 P
2,2 P
P23,7 P
2,5 P
P32,6 P
1,8 P
P42,5 P
1,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,4 g
0,9 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett4,2 g
2,8 g
Rohprotein23,8 g
15,8 g
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