Kalb Lunge gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	384 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	86 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	115 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	125 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	433 µg (≈ 36 % NW) 36 %	471 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.171 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4.534 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.871 µg (≈ 40 % NW) 40 %	7.468 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.043 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.134 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	69 µg (≈ 5 % NW) 5 %	75 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	7,61	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	6,52	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	3,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	31.338 µg (627 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	34.063 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	491 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	534 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	491,00	533,70	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	151 mg (≈ 10 % NW) 10 %	164 mg	1.500 mg
Chlorid	79 mg (≈ 3 % NW) 3 %	86 mg	2.300 mg
Kalium	269 mg (≈ 7 % NW) 7 %	292 mg	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg	350 mg
Phosphor	216 mg (≈ 31 % NW) 31 %	235 mg	700 mg
Schwefel	167 mg	182 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	4.907 µg (≈ 39 % NW) 39 %	5.334 µg	12.500 µg
Zink	1.138 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.237 µg	8.500 µg
Kupfer	294 µg (≈ 24 % NW) 24 %	320 µg	1.250 µg
Mangan	98 µg (≈ 3 % NW) 3 %	107 µg	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.818 mg	9.585 mg	–
Isoleucin	792 mg (≈ 53 % NW) 53 %	861 mg	1.500 mg
Leucin	1.530 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.663 mg	2.925 mg
Lysin	1.332 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.448 mg	2.250 mg
Methionin	323 mg (≈ 41 % NW) 41 %	351 mg	780 mg
Phenylalanin	738 mg (≈ 238 % NW) 238 %	802 mg	310 mg
Threonin	738 mg (≈ 66 % NW) 66 %	802 mg	1.125 mg
Tryptophan	162 mg (≈ 54 % NW) 54 %	176 mg	300 mg
Tyrosin	594 mg (≈ 32 % NW) 32 %	646 mg	1.875 mg
Valin	1.043 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.134 mg	1.950 mg
Arginin	990 mg	1.076 mg	–
Histidin	432 mg (≈ 58 % NW) 58 %	470 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	972 mg	1.057 mg	–
Asparaginsäure	1.602 mg	1.741 mg	–
Cystein	144 mg (≈ 46 % NW) 46 %	157 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.871 mg	2.034 mg	–
Glycin	1.296 mg	1.409 mg	–
Prolin	738 mg	802 mg	–
Serin	900 mg	978 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	779 mg	847 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	24 mg	26 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	519 mg	564 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	236 mg	257 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	503 mg	547 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	47,00	51,09	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	456,00	495,65	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	290 mg	315 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	8,00	8,70	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	27,00	29,35	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	9,00	9,78	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	102,00	110,87	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	144,00	156,52	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	147 mg	160 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	1,2 g	–