Kalb Milz gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	100 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	100 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	417 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	77 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	108 µg (360 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	108 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	108 µg (360 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	108 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	135 µg (45 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	135 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	444 µg (≈ 37 % NW) 37 %	444 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.529 µg (≈ 57 % NW) 57 %	8.529 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.212 µg (≈ 72 % NW) 72 %	12.212 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.248 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.248 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	108 µg (≈ 8 % NW) 8 %	108 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	5,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	4,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	5,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	32.611 µg (652 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	32.611 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	98 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	98 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	98,00	98,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	95 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg	1.500 mg
Chlorid	117 mg (≈ 5 % NW) 5 %	117 mg	2.300 mg
Kalium	355 mg (≈ 9 % NW) 9 %	355 mg	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg	350 mg
Phosphor	267 mg (≈ 38 % NW) 38 %	267 mg	700 mg
Schwefel	147 mg	147 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,02 : 1	0,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	9.124 µg (≈ 73 % NW) 73 %	9.124 µg	12.500 µg
Zink	1.576 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.576 µg	8.500 µg
Kupfer	127 µg (≈ 10 % NW) 10 %	127 µg	1.250 µg
Mangan	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	69 µg	3.500 µg
Fluorid	98 µg (≈ 3 % NW) 3 %	98 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.380 mg	10.380 mg	–
Isoleucin	1.008 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.008 mg	1.500 mg
Leucin	1.754 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.754 mg	2.925 mg
Lysin	1.612 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.612 mg	2.250 mg
Methionin	383 mg (≈ 49 % NW) 49 %	383 mg	780 mg
Phenylalanin	907 mg (≈ 293 % NW) 293 %	907 mg	310 mg
Threonin	907 mg (≈ 81 % NW) 81 %	907 mg	1.125 mg
Tryptophan	221 mg (≈ 74 % NW) 74 %	221 mg	300 mg
Tyrosin	564 mg (≈ 30 % NW) 30 %	564 mg	1.875 mg
Valin	1.169 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.169 mg	1.950 mg
Arginin	1.109 mg	1.109 mg	–
Histidin	504 mg (≈ 67 % NW) 67 %	504 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.008 mg	1.008 mg	–
Asparaginsäure	1.753 mg	1.753 mg	–
Cystein	242 mg (≈ 78 % NW) 78 %	242 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.318 mg	2.318 mg	–
Glycin	1.290 mg	1.290 mg	–
Prolin	826 mg	826 mg	–
Serin	967 mg	967 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	696 mg	696 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	7 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	46 mg	46 mg	–
Pentadecansäure	10 mg	10 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	359 mg	359 mg	–
Heptadecansäure	15 mg	15 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	259 mg	259 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	575 mg	575 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	79,00	79,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	473,00	473,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	169 mg	169 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	7,00	7,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	147,00	147,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	15,00	15,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	333 mg	333 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,3 g	1,3 g	–