Kalb Milz frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)94 kcal (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		2 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 35 % NW)
35 % Alternative finden		19 g (≈ 37 %)
37 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 21 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 79 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Kalb Nacken (Kamm) (mittelfett) tiefgefroren
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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)94 kcal (≈ 5 % NW)
5 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)393 kJ (≈ 5 % NW)
5 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		2 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 35 % NW)
35 % 		19 g (≈ 37 %)
37 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser78 g (≈ 3 % NW)
3 % 		83 g (≈ 3 %)
3 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent90 µg  (300 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		96 µg (≈ 11 %)
11 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent90 µg
96 µg
Retinol90 µg  (300 i.E.) (≈ 9 % NW)
9 % 		96 µg (≈ 10 %)
10 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin130 µg  (43 i.E.) (≈ 12 % NW)
12 % 		138 µg (≈ 13 %)
13 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin370 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		394 µg (≈ 33 %)
33 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure8.200 µg (≈ 55 % NW)
55 % 		8.723 µg (≈ 58 %)
58 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent11.550 µg (≈ 68 % NW)
68 % 		12.287 µg (≈ 72 %)
72 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure1.200 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		1.277 µg (≈ 21 %)
21 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin110 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		117 µg (≈ 8 %)
8 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)6 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		6 µg (≈ 14 %)
14 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure8 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		9 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin5,0 µg (≈ 125 % NW)
125 % 		5,3 µg (≈ 133 %)
133 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure41.000 µg  (820 i.E.) (≈ 41 % NW)
41 % 		43.617 µg (≈ 44 %)
44 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E100 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		106 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K0,00 µg
0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,22 g (≈ 4 % NW)
4 % 		0,23 g (≈ 5 %)
5 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,02 :1
PRAL-Wert10,9 mEq
Natrium97 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		103 mg (≈ 7 %)
7 %		1.500 mg
Kalium362 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		385 mg (≈ 10 %)
10 %		4.000 mg
Calcium6 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		6 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium17 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		18 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor272 mg (≈ 39 % NW)
39 % 		289 mg (≈ 41 %)
41 %		700 mg
Schwefel150 mg
160 mg
Chlorid120 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		128 mg (≈ 6 %)
6 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen9.320 µg (≈ 75 % NW)
75 % 		9.915 µg (≈ 79 %)
79 %		12.500 µg
Zink1.610 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		1.713 µg (≈ 20 %)
20 %		8.500 µg
Kupfer130 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		138 µg (≈ 11 %)
11 %		1.250 µg
Mangan70 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		74 µg (≈ 2 %)
2 %		3.500 µg
Fluorid100 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		106 µg (≈ 3 %)
3 %		3.800 µg
Iodid4 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		4 µg (≈ 2 %)
2 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score135 %
Isoleucin915 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		973 mg (≈ 65 %)
65 %		1.500 mg
Leucin1.591 mg (≈ 54 % NW)
54 % 		1.693 mg (≈ 58 %)
58 %		2.925 mg
Lysin1.464 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		1.557 mg (≈ 69 %)
69 %		2.250 mg
Methionin348 mg (≈ 45 % NW)
45 % 		370 mg (≈ 47 %)
47 %		780 mg
Cystein220 mg (≈ 71 % NW)
71 % 		234 mg (≈ 75 %)
75 %		310 mg
Phenylalanin824 mg (≈ 266 % NW)
266 % 		877 mg (≈ 283 %)
283 %		310 mg
Tyrosin512 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		545 mg (≈ 29 %)
29 %		1.875 mg
Threonin824 mg (≈ 73 % NW)
73 % 		877 mg (≈ 78 %)
78 %		1.125 mg
Tryptophan201 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		214 mg (≈ 71 %)
71 %		300 mg
Valin1.061 mg (≈ 54 % NW)
54 % 		1.129 mg (≈ 58 %)
58 %		1.950 mg
Arginin1.007 mg
1.071 mg
Histidin458 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		487 mg (≈ 65 %)
65 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren9.425 mg
10.027 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin915 mg
973 mg
Asparaginsäure1.592 mg
1.694 mg
Glutaminsäure2.105 mg
2.239 mg
Glycin1.171 mg
1.246 mg
Prolin750 mg
798 mg
Serin878 mg
934 mg
Nichtessentielle Aminosäuren7.411 mg
7.884 mg
Harnsäure340 mg
362 mg
Purin142 mg
151 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren8 mg
9 mg
Omega 6 Fettsäuren176 mg
187 mg
Omega 6:3 Verhältnis22,00 :1
23,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)220,00 :1
234,04
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure8 mg
9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure50 mg
53 mg
Pentadecansäure11 mg
12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure392 mg
417 mg
Heptadecansäure16 mg
17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure282 mg
300 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren759 mg
807 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure9 mg
10 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure86 mg
91 mg
Heptadecensäure16 mg
17 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9515 mg
548 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren626 mg
666 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6160 mg
170 mg
ALA - Linolensäure Omega 38 mg
9 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 616 mg
17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren184 mg
196 mg
Langkettige Fettsäuren1.569 mg
1.669 mg
Glycerin und Lipoide631 mg
671 mg
Cholesterin340 mg
362 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,1 P
2,2 P
P22,2 P
2,4 P
P31,2 P
1,2 P
P41,1 P
1,1 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,3 g
1,4 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett2,2 g
2,3 g
Rohprotein18,0 g
19,1 g
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