Schwein Milz gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	18 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	432 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	18 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	75 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	108 µg (360 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	105 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	108 µg (360 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	105 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	136 µg (45 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	132 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	385 µg (≈ 32 % NW) 32 %	374 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.492 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.390 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.925 µg (≈ 41 % NW) 41 %	6.723 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.147 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.114 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	59 µg (≈ 4 % NW) 4 %	57 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	3,88	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,91	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	3,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.917 µg (478 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	23.220 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	98 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	95 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	98,00	95,15	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	98 mg (≈ 7 % NW) 7 %	95 mg	1.500 mg
Chlorid	118 mg (≈ 5 % NW) 5 %	115 mg	2.300 mg
Kalium	373 mg (≈ 9 % NW) 9 %	362 mg	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	19 mg	350 mg
Phosphor	177 mg (≈ 25 % NW) 25 %	172 mg	700 mg
Schwefel	147 mg	143 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,04 : 1	0,04 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	19.035 µg (≈ 152 % NW) 152 %	18.481 µg	12.500 µg
Zink	2.492 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.419 µg	8.500 µg
Kupfer	128 µg (≈ 10 % NW) 10 %	124 µg	1.250 µg
Mangan	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	67 µg	3.500 µg
Fluorid	98 µg (≈ 3 % NW) 3 %	95 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.658 mg	9.377 mg	–
Isoleucin	938 mg (≈ 63 % NW) 63 %	911 mg	1.500 mg
Leucin	1.632 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.584 mg	2.925 mg
Lysin	1.500 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.456 mg	2.250 mg
Methionin	357 mg (≈ 46 % NW) 46 %	347 mg	780 mg
Phenylalanin	844 mg (≈ 272 % NW) 272 %	819 mg	310 mg
Threonin	844 mg (≈ 75 % NW) 75 %	819 mg	1.125 mg
Tryptophan	206 mg (≈ 69 % NW) 69 %	200 mg	300 mg
Tyrosin	525 mg (≈ 28 % NW) 28 %	510 mg	1.875 mg
Valin	1.087 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.055 mg	1.950 mg
Arginin	1.031 mg	1.001 mg	–
Histidin	469 mg (≈ 63 % NW) 63 %	455 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	938 mg	911 mg	–
Asparaginsäure	1.631 mg	1.583 mg	–
Cystein	225 mg (≈ 73 % NW) 73 %	218 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.157 mg	2.094 mg	–
Glycin	1.200 mg	1.165 mg	–
Prolin	769 mg	747 mg	–
Serin	901 mg	875 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.053 mg	1.022 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	68 mg	–
Pentadecansäure	16 mg	16 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	542 mg	526 mg	–
Heptadecansäure	22 mg	21 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	392 mg	381 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	869 mg	844 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	120,00	116,50	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	714,00	693,20	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	255 mg	248 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	11,00	10,68	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	222,00	215,53	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	22,00	21,36	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	356 mg	346 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	1,3 g	–