Schwein Milz gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 27 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 73 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	432 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	75 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	108 µg (360 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	105 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	108 µg	105 µg
Retinol	108 µg (360 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	105 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	136 µg (45 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	132 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	385 µg (≈ 32 % NW) 32 %	374 µg (≈ 31 %) 31 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.492 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.390 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.925 µg (≈ 41 % NW) 41 %	6.723 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.147 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.114 µg (≈ 19 %) 19 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	59 µg (≈ 4 % NW) 4 %	57 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	3,9 µg (≈ 97 %) 97 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.917 µg (478 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	23.220 µg (≈ 23 %) 23 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	98 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	95 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	7,3 mEq
Natrium	98 mg (≈ 7 % NW) 7 %	95 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	373 mg (≈ 9 % NW) 9 %	362 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	177 mg (≈ 25 % NW) 25 %	172 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	147 mg	143 mg
Chlorid	118 mg (≈ 5 % NW) 5 %	115 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	19.035 µg (≈ 152 % NW) 152 %	18.481 µg (≈ 148 %) 148 %	12.500 µg
Zink	2.492 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.419 µg (≈ 28 %) 28 %	8.500 µg
Kupfer	128 µg (≈ 10 % NW) 10 %	124 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	98 µg (≈ 3 % NW) 3 %	95 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	938 mg (≈ 63 % NW) 63 %	911 mg (≈ 61 %) 61 %	1.500 mg
Leucin	1.632 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.584 mg (≈ 54 %) 54 %	2.925 mg
Lysin	1.500 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.456 mg (≈ 65 %) 65 %	2.250 mg
Methionin	357 mg (≈ 46 % NW) 46 %	347 mg (≈ 44 %) 44 %	780 mg
Cystein	225 mg (≈ 73 % NW) 73 %	218 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Phenylalanin	844 mg (≈ 272 % NW) 272 %	819 mg (≈ 264 %) 264 %	310 mg
Tyrosin	525 mg (≈ 28 % NW) 28 %	510 mg (≈ 27 %) 27 %	1.875 mg
Threonin	844 mg (≈ 75 % NW) 75 %	819 mg (≈ 73 %) 73 %	1.125 mg
Tryptophan	206 mg (≈ 69 % NW) 69 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	1.087 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.055 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.031 mg	1.001 mg
Histidin	469 mg (≈ 63 % NW) 63 %	455 mg (≈ 61 %) 61 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.658 mg	9.377 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	938 mg	911 mg
Asparaginsäure	1.631 mg	1.583 mg
Glutaminsäure	2.157 mg	2.094 mg
Glycin	1.200 mg	1.165 mg
Prolin	769 mg	747 mg
Serin	901 mg	875 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.596 mg	7.375 mg
Harnsäure	601 mg	583 mg
Purin	250 mg	243 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	11 mg	11 mg
Omega 6 Fettsäuren	244 mg	237 mg
Omega 6:3 Verhältnis	22,18 :1	21,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	221,82 :1	215,36
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	68 mg
Pentadecansäure	16 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	542 mg	526 mg
Heptadecansäure	22 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	392 mg	381 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.053 mg	1.022 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	13 mg	13 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	120 mg	117 mg
Heptadecensäure	22 mg	21 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	714 mg	693 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	869 mg	844 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	222 mg	216 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	11 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	22 mg	21 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	255 mg	248 mg
Langkettige Fettsäuren	2.177 mg	2.114 mg
Glycerin und Lipoide	877 mg	851 mg
Cholesterin	356 mg	346 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,2 P
P2	2,5 P	2,4 P
P3	1,4 P	1,4 P
P4	1,3 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,1 g	3,0 g
Rohprotein	19,2 g	18,7 g

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