Kalb Niere gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	15 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	487 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	15 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	65 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	252 µg (840 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	217 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	252 µg (840 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	217 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	386 µg (129 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	333 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3.005 µg (≈ 250 % NW) 250 %	2.591 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.746 µg (≈ 45 % NW) 45 %	5.816 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.513 µg (≈ 62 % NW) 62 %	9.063 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	4.170 µg (≈ 70 % NW) 70 %	3.595 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	491 µg (≈ 35 % NW) 35 %	423 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	42 µg (≈ 93 % NW) 93 %	36 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	69,00	59,48	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	83 µg (≈ 21 % NW) 21 %	72 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	66,00	56,90	–
Vitamin B12 Cobalamin	29,0 µg (≈ 725 % NW) 725 %	25,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.126 µg (203 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	8.729 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	196 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	169 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	196,00	168,97	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	174 mg (≈ 12 % NW) 12 %	150 mg	1.500 mg
Chlorid	245 mg (≈ 11 % NW) 11 %	211 mg	2.300 mg
Kalium	267 mg (≈ 7 % NW) 7 %	230 mg	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg	350 mg
Phosphor	237 mg (≈ 34 % NW) 34 %	204 mg	700 mg
Schwefel	167 mg	144 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,05 : 1	0,05 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	11.285 µg (≈ 90 % NW) 90 %	9.728 µg	12.500 µg
Zink	1.766 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.522 µg	8.500 µg
Kupfer	485 µg (≈ 39 % NW) 39 %	418 µg	1.250 µg
Mangan	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	68 µg	3.500 µg
Fluorid	196 µg (≈ 5 % NW) 5 %	169 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.116 mg	7.859 mg	–
Isoleucin	818 mg (≈ 55 % NW) 55 %	705 mg	1.500 mg
Leucin	1.512 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.303 mg	2.925 mg
Lysin	1.305 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.125 mg	2.250 mg
Methionin	348 mg (≈ 45 % NW) 45 %	300 mg	780 mg
Phenylalanin	818 mg (≈ 264 % NW) 264 %	705 mg	310 mg
Threonin	765 mg (≈ 68 % NW) 68 %	659 mg	1.125 mg
Tryptophan	226 mg (≈ 75 % NW) 75 %	195 mg	300 mg
Tyrosin	592 mg (≈ 32 % NW) 32 %	510 mg	1.875 mg
Valin	1.009 mg (≈ 52 % NW) 52 %	870 mg	1.950 mg
Arginin	1.044 mg	900 mg	–
Histidin	435 mg (≈ 58 % NW) 58 %	375 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	905 mg	780 mg	–
Asparaginsäure	1.531 mg	1.320 mg	–
Cystein	244 mg (≈ 79 % NW) 79 %	210 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.139 mg	1.844 mg	–
Glycin	1.027 mg	885 mg	–
Prolin	975 mg	841 mg	–
Serin	835 mg	720 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.058 mg	1.774 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	9 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	103 mg	89 mg	–
Pentadecansäure	34 mg	29 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	858 mg	740 mg	–
Heptadecansäure	52 mg	45 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.001 mg	863 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.135 mg	978 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	17,00	14,66	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	103,00	88,79	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	927,00	799,14	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	17,24	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	242 mg	209 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	17,00	14,66	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	6,00	5,17	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	107,00	92,24	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	6,00	5,17	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	89,00	76,72	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	357 mg	308 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,2 g	1,0 g	–