Brathähnchen Innereien gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Brathähnchen Schenkel gegrillt

Brathähnchen Klein roh

Brathähnchen Schenkel gebacken

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	614 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15.173 µg (50577 i.E.) (≈ 1686 % NW) 1686 %	10.322 µg (≈ 1147 %) 1147 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	15.173 µg (50577 i.E.) (≈ 1517 % NW) 1517 %	10.322 µg (≈ 1032 %) 1032 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	387 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	263 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	387,00	263,27
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	87 µg (≈ 134 % NW) 134 %	59 µg (≈ 91 %) 91 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	360 µg (120 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	245 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.952 µg (≈ 246 % NW) 246 %	2.008 µg (≈ 167 %) 167 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	11.926 µg (≈ 80 % NW) 80 %	8.113 µg (≈ 54 %) 54 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	16.076 µg (≈ 95 % NW) 95 %	10.936 µg (≈ 64 %) 64 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	7.361 µg (≈ 123 % NW) 123 %	5.007 µg (≈ 83 %) 83 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	774 µg (≈ 55 % NW) 55 %	527 µg (≈ 38 %) 38 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	216 µg (≈ 480 % NW) 480 %	147 µg (≈ 327 %) 327 %	45 µg
Folat-Äquivalent	317,00	215,65
Vitamin B9 gesamte Folsäure	391 µg (≈ 98 % NW) 98 %	266 µg (≈ 66 %) 66 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	298,00	202,72
Vitamin B12 Cobalamin	24,0 µg (≈ 600 % NW) 600 %	16,3 µg (≈ 408 %) 408 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22.014 µg (440 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	14.976 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	56 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Chlorid	97 mg (≈ 4 % NW) 4 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	242 mg (≈ 6 % NW) 6 %	165 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	290 mg (≈ 41 % NW) 41 %	197 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	213 mg	145 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	9.193 µg (≈ 74 % NW) 74 %	6.254 µg (≈ 50 %) 50 %	12.500 µg
Zink	3.106 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.113 µg (≈ 25 %) 25 %	8.500 µg
Kupfer	393 µg (≈ 31 % NW) 31 %	267 µg (≈ 21 %) 21 %	1.250 µg
Mangan	282 µg (≈ 8 % NW) 8 %	192 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	97 µg (≈ 3 % NW) 3 %	66 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.852 mg	7.382 mg
Isoleucin	894 mg (≈ 60 % NW) 60 %	608 mg (≈ 41 %) 41 %	1.500 mg
Leucin	1.622 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.103 mg (≈ 38 %) 38 %	2.925 mg
Lysin	1.745 mg (≈ 78 % NW) 78 %	1.187 mg (≈ 53 %) 53 %	2.250 mg
Methionin	499 mg (≈ 64 % NW) 64 %	339 mg (≈ 44 %) 44 %	780 mg
Phenylalanin	1.019 mg (≈ 329 % NW) 329 %	693 mg (≈ 224 %) 224 %	310 mg
Threonin	894 mg (≈ 79 % NW) 79 %	608 mg (≈ 54 %) 54 %	1.125 mg
Tryptophan	249 mg (≈ 83 % NW) 83 %	169 mg (≈ 56 %) 56 %	300 mg
Tyrosin	624 mg (≈ 33 % NW) 33 %	424 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Valin	1.185 mg (≈ 61 % NW) 61 %	806 mg (≈ 41 %) 41 %	1.950 mg
Arginin	1.081 mg	735 mg
Histidin	749 mg (≈ 100 % NW) 100 %	510 mg (≈ 68 %) 68 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.081 mg	735 mg
Asparaginsäure	1.789 mg	1.217 mg
Cystein	291 mg (≈ 94 % NW) 94 %	198 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Glutaminsäure	2.516 mg	1.712 mg
Glycin	1.019 mg	693 mg
Prolin	1.081 mg	735 mg
Serin	957 mg	651 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.349 mg	918 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	15 mg	10 mg
Pentadecansäure	3 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	773 mg	526 mg
Heptadecansäure	3 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	537 mg	365 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	15 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	941 mg	640 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	98,00	66,67
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	831,00	565,31
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	6,12
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	870 mg	592 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	19,00	12,93
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	13,00	8,84
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	28,00	19,05
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	145,00	98,64
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	467,00	317,69
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	15,00	10,20
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	22,00	14,97
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	161,00	109,52
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	537 mg	365 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	1,1 g

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