Ente Leber tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)131 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett5 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 36 % NW)
36 % Alternative finden		14 g (≈ 27 %)
27 %		52 g
Kohlenhydrate4 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		3 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 11 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Ente gebraten, mit Soße (Zubereitung Gastronomie)
Ente Schenkel frisch gegart
Ente Fleisch (mittelfett) tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)131 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)547 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett5 g (≈ 7 % NW)
7 % 		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 36 % NW)
36 % 		14 g (≈ 27 %)
27 %		52 g
Kohlenhydrate4 g (≈ 1 % NW)
1 % 		3 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser72 g (≈ 2 % NW)
2 % 		55 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent12.000 µg  (40000 i.E.) (≈ 1333 % NW)
1333 % 		9.160 µg (≈ 1018 %)
1018 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent12.000 µg
9.160 µg
Retinol12.000 µg  (40000 i.E.) (≈ 1200 % NW)
1200 % 		9.160 µg (≈ 916 %)
916 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin350 µg  (117 i.E.) (≈ 32 % NW)
32 % 		267 µg (≈ 24 %)
24 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin2.500 µg (≈ 208 % NW)
208 % 		1.908 µg (≈ 159 %)
159 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure10.000 µg (≈ 67 % NW)
67 % 		7.634 µg (≈ 51 %)
51 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent13.733 µg (≈ 81 % NW)
81 % 		10.483 µg (≈ 62 %)
62 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure7.000 µg (≈ 117 % NW)
117 % 		5.344 µg (≈ 89 %)
89 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin760 µg (≈ 54 % NW)
54 % 		580 µg (≈ 41 %)
41 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)210 µg (≈ 467 % NW)
467 % 		160 µg (≈ 356 %)
356 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure700 µg (≈ 175 % NW)
175 % 		534 µg (≈ 134 %)
134 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin54,0 µg (≈ 1350 % NW)
1350 % 		41,2 µg (≈ 1031 %)
1031 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure6.000 µg  (120 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		4.580 µg (≈ 5 %)
5 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		1 µg (≈ 4 %)
4 %		20 µg
Vitamin E400 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		305 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K80 µg (≈ 123 % NW)
123 % 		61 µg (≈ 94 %)
94 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,18 g (≈ 4 % NW)
4 % 		0,14 g (≈ 3 %)
3 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,04 :1
PRAL-Wert13,4 mEq
Natrium77 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		59 mg (≈ 4 %)
4 %		1.500 mg
Kalium240 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		183 mg (≈ 5 %)
5 %		4.000 mg
Calcium11 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		8 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium20 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		15 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor269 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		205 mg (≈ 29 %)
29 %		700 mg
Schwefel220 mg
168 mg
Chlorid100 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		76 mg (≈ 3 %)
3 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen30.500 µg (≈ 244 % NW)
244 % 		23.282 µg (≈ 186 %)
186 %		12.500 µg
Zink3.070 µg (≈ 36 % NW)
36 % 		2.344 µg (≈ 28 %)
28 %		8.500 µg
Kupfer5.962 µg (≈ 477 % NW)
477 % 		4.551 µg (≈ 364 %)
364 %		1.250 µg
Mangan258 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		197 µg (≈ 6 %)
6 %		3.500 µg
Fluorid100 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		76 µg (≈ 2 %)
2 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH4 g
3 g
Broteinheiten DE0,29 BE
0,22 BE
Broteinheiten CH0,35 BE
0,27 BE
Broteinheiten EN0,23 BE
0,18 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)3.500 mg
2.672 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)3.500 mg
2.672 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score128 %
Isoleucin804 mg (≈ 54 % NW)
54 % 		614 mg (≈ 41 %)
41 %		1.500 mg
Leucin1.458 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		1.113 mg (≈ 38 %)
38 %		2.925 mg
Lysin1.573 mg (≈ 70 % NW)
70 % 		1.201 mg (≈ 53 %)
53 %		2.250 mg
Methionin449 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		343 mg (≈ 44 %)
44 %		780 mg
Cystein262 mg (≈ 85 % NW)
85 % 		200 mg (≈ 65 %)
65 %		310 mg
Phenylalanin916 mg (≈ 295 % NW)
295 % 		699 mg (≈ 226 %)
226 %		310 mg
Tyrosin561 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		428 mg (≈ 23 %)
23 %		1.875 mg
Threonin804 mg (≈ 71 % NW)
71 % 		614 mg (≈ 55 %)
55 %		1.125 mg
Tryptophan224 mg (≈ 75 % NW)
75 % 		171 mg (≈ 57 %)
57 %		300 mg
Valin1.066 mg (≈ 55 % NW)
55 % 		814 mg (≈ 42 %)
42 %		1.950 mg
Arginin972 mg
742 mg
Histidin673 mg (≈ 90 % NW)
90 % 		514 mg (≈ 68 %)
68 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren9.762 mg
7.452 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin972 mg
742 mg
Asparaginsäure1.608 mg
1.227 mg
Glutaminsäure2.262 mg
1.727 mg
Glycin916 mg
699 mg
Prolin972 mg
742 mg
Serin860 mg
656 mg
Nichtessentielle Aminosäuren7.590 mg
5.794 mg
Harnsäure250 mg
191 mg
Purin104 mg
79 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren222 mg
169 mg
Omega 6 Fettsäuren719 mg
549 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,24 :1
2,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)3,52 :1
2,69
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure17 mg
13 mg
Pentadecansäure3 mg
2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure828 mg
632 mg
Heptadecansäure3 mg
2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure579 mg
442 mg
Eicosansäure / Arachinsäure3 mg
2 mg
Decosansäure / Behensäure17 mg
13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.450 mg
1.107 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure106 mg
81 mg
Heptadecensäure3 mg
2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9896 mg
684 mg
Eicosensäure10 mg
8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.015 mg
775 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6504 mg
385 mg
ALA - Linolensäure Omega 320 mg
15 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 617 mg
13 mg
Eicosatriensäure Omega 624 mg
18 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6174 mg
133 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 314 mg
11 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 331 mg
24 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3157 mg
120 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren941 mg
718 mg
Langkettige Fettsäuren3.406 mg
2.600 mg
Glycerin und Lipoide1.191 mg
909 mg
Cholesterin515 mg
393 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,0 P
2,3 P
P23,3 P
2,5 P
P32,3 P
1,8 P
P42,2 P
1,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,3 g
1,0 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett4,6 g
3,5 g
Rohprotein18,2 g
13,9 g
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