Ente Leber tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	15 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 61 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	510 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	15 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	59 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12.000 µg (40000 i.E.) (≈ 1333 % NW) 1333 %	9.917 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12.000 µg	9.917 µg	–
Retinol	12.000 µg (40000 i.E.) (≈ 1200 % NW) 1200 %	9.917 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	562 µg (187 i.E.) (≈ 51 % NW) 51 %	464 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	892 µg (≈ 74 % NW) 74 %	737 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.500 µg (≈ 43 % NW) 43 %	5.372 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.900 µg (≈ 64 % NW) 64 %	9.008 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	6.180 µg (≈ 103 % NW) 103 %	5.107 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	760 µg (≈ 54 % NW) 54 %	628 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	62 µg (≈ 138 % NW) 138 %	51 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	738,00	609,92	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	738 µg (≈ 185 % NW) 185 %	610 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	54,0 µg (≈ 1350 % NW) 1350 %	44,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.500 µg (90 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.719 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (27 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,68	0,56	–
Vitamin E	1.630 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.347 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.630,00	1.347,11	–
Beta-Tocopherol	110,00	90,91	–
Gamma-Tocopherol	220,00	181,82	–
Delta-Tocopherol	50,00	41,32	–
Alpha-Tocotrienol	37,20	30,74	–
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	27 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,83	–
Vitamin K2 (Menachinone)	32,20	26,61	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,22 g	5 g
Natrium	108 mg (≈ 7 % NW) 7 %	89 mg	1.500 mg
Chlorid	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.300 mg
Kalium	235 mg (≈ 6 % NW) 6 %	194 mg	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg	350 mg
Phosphor	269 mg (≈ 38 % NW) 38 %	222 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,04 : 1	0,04 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	30.500 µg (≈ 244 % NW) 244 %	25.207 µg	12.500 µg
Zink	3.070 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.537 µg	8.500 µg
Kupfer	5.960 µg (≈ 477 % NW) 477 %	4.926 µg	1.250 µg
Mangan	258 µg (≈ 7 % NW) 7 %	213 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,85	0,70	–
Molybdän	46,00	38,02	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	1.200 mg	992 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.260 mg	6.826 mg	–
Isoleucin	995 mg (≈ 66 % NW) 66 %	822 mg	1.500 mg
Leucin	1.690 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.397 mg	2.925 mg
Lysin	1.420 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.174 mg	2.250 mg
Methionin	444 mg (≈ 57 % NW) 57 %	367 mg	780 mg
Phenylalanin	932 mg (≈ 301 % NW) 301 %	770 mg	310 mg
Threonin	833 mg (≈ 74 % NW) 74 %	688 mg	1.125 mg
Tryptophan	264 mg (≈ 88 % NW) 88 %	218 mg	300 mg
Tyrosin	660 mg (≈ 35 % NW) 35 %	545 mg	1.875 mg
Valin	1.180 mg (≈ 61 % NW) 61 %	975 mg	1.950 mg
Arginin	1.150 mg	950 mg	–
Histidin	498 mg (≈ 66 % NW) 66 %	412 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.090 mg	901 mg	–
Asparaginsäure	1.780 mg	1.471 mg	–
Cystein	252 mg (≈ 81 % NW) 81 %	208 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.430 mg	2.008 mg	–
Glycin	1.090 mg	901 mg	–
Prolin	929 mg	768 mg	–
Serin	806 mg	666 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.000,00 mg	2.479,34 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.400 mg	1.157 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	8 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	800 mg	661 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	630 mg	521 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	0,00	0,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	1.330,00	1.099,17	–
Cholesterin	515 mg	426 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,3 g	1,1 g	–

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