Schlackwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	391 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	36 g (≈ 58 % NW) 58 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	391 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.637 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	36 g (≈ 58 % NW) 58 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	2 µg
Retinol	6 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	483 µg  (161 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	124 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	192 µg (≈ 16 % NW) 16 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.885 µg (≈ 19 % NW) 19 %	738 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.885 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.505 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	422 µg (≈ 7 % NW) 7 %	108 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	282 µg (≈ 20 % NW) 20 %	72 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	357 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	91 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	3 g (≈ 54 % NW) 54 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	6,7 mEq
Natrium	1.143 mg (≈ 76 % NW) 76 %	292 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	219 mg (≈ 5 % NW) 5 %	56 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	111 mg (≈ 16 % NW) 16 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	151 mg	39 mg
Chlorid	1.533 mg (≈ 67 % NW) 67 %	392 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.252 µg (≈ 10 % NW) 10 %	320 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.304 µg (≈ 27 % NW) 27 %	589 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,14 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	273 mg	70 mg
Fructose (Fruchtzucker)	278 mg	71 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	551 mg	141 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	19 mg	5 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	19 mg	5 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	8 mg	2 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9 mg	2 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9 mg	2 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	786 mg (≈ 52 % NW) 52 %	201 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	1.206 mg (≈ 41 % NW) 41 %	308 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	1.402 mg (≈ 62 % NW) 62 %	359 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	408 mg (≈ 52 % NW) 52 %	104 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	190 mg (≈ 61 % NW) 61 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	659 mg (≈ 213 % NW) 213 %	169 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	577 mg (≈ 31 % NW) 31 %	148 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	720 mg (≈ 64 % NW) 64 %	184 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	868 mg (≈ 45 % NW) 45 %	222 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	1.000 mg	256 mg
Histidin	555 mg (≈ 74 % NW) 74 %	142 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.551 mg	2.187 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	938 mg	240 mg
Asparaginsäure	1.522 mg	389 mg
Glutaminsäure	2.618 mg	670 mg
Glycin	806 mg	206 mg
Prolin	713 mg	182 mg
Serin	664 mg	170 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.261 mg	1.857 mg
Harnsäure	95 mg	24 mg
Purin	40 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	308 mg	79 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.725 mg	953 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,09 :1	3,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	80,80 :1	20,67
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	68 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	484 mg	124 mg
Pentadecansäure	19 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.994 mg	2.045 mg
Heptadecansäure	48 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.533 mg	1.159 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	13.164 mg	3.367 mg
Tetradecensäure	10 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.130 mg	289 mg
Heptadecensäure	25 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	15.615 mg	3.994 mg
Eicosensäure	297 mg	76 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17.077 mg	4.368 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.539 mg	905 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	291 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	45 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	26 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	115 mg	29 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	17 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.033 mg	1.031 mg
Langkettige Fettsäuren	34.274 mg	8.766 mg
Glycerin und Lipoide	2.188 mg	560 mg
Cholesterin	65 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	8 mg	2 mg
Poly-Hexosen	8 mg	2 mg
Poly-Uronsäure	10 mg	3 mg
Cellulose	9 mg	2 mg
Lignin	9 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	13 mg	3 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	31 mg	8 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	10,8 P	2,8 P
P2	10,9 P	2,8 P
P3	11,8 P	3,0 P
P4	11,6 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,8 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	36,5 g	9,3 g
Rohprotein	16,1 g	4,1 g