Schlackwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	323 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	323 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.339 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	8 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	46 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	6 µg	–
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	453 µg (151 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	140 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	163 µg (≈ 14 % NW) 14 %	50 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	12.020 µg (≈ 80 % NW) 80 %	3.721 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	16.950 µg (≈ 100 % NW) 100 %	5.248 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	121 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	425 µg (≈ 30 % NW) 30 %	132 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,31	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (21 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,16 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,52	0,16	–
Vitamin E	850 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	263 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	850,00	263,16	–
Beta-Tocopherol	100,00	30,96	–
Gamma-Tocopherol	100,00	30,96	–
Delta-Tocopherol	100,00	30,96	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	15 µg (≈ 24 % NW) 24 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,20	0,06	–
Vitamin K2 (Menachinone)	15,10	4,67	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	4 g (≈ 76 % NW) 76 %	1 g	5 g
Natrium	1.500 mg (≈ 100 % NW) 100 %	464 mg	1.500 mg
Chlorid	2.200 mg (≈ 96 % NW) 96 %	681 mg	2.300 mg
Kalium	398 mg (≈ 10 % NW) 10 %	123 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg	350 mg
Phosphor	203 mg (≈ 29 % NW) 29 %	63 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,07 : 1	0,07 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.230 µg (≈ 10 % NW) 10 %	381 µg	12.500 µg
Zink	3.145 µg (≈ 37 % NW) 37 %	974 µg	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	1,13	0,35	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.798 mg	3.653 mg	–
Isoleucin	1.302 mg (≈ 87 % NW) 87 %	403 mg	1.500 mg
Leucin	2.141 mg (≈ 73 % NW) 73 %	663 mg	2.925 mg
Lysin	1.841 mg (≈ 82 % NW) 82 %	570 mg	2.250 mg
Methionin	916 mg (≈ 117 % NW) 117 %	284 mg	780 mg
Phenylalanin	1.598 mg (≈ 515 % NW) 515 %	495 mg	310 mg
Threonin	1.255 mg (≈ 112 % NW) 112 %	389 mg	1.125 mg
Tryptophan	296 mg (≈ 99 % NW) 99 %	92 mg	300 mg
Tyrosin	1.081 mg (≈ 58 % NW) 58 %	335 mg	1.875 mg
Valin	1.405 mg (≈ 72 % NW) 72 %	435 mg	1.950 mg
Arginin	2.076 mg	643 mg	–
Histidin	1.044 mg (≈ 139 % NW) 139 %	323 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.673 mg	518 mg	–
Asparaginsäure	2.381 mg	737 mg	–
Cystein	350 mg (≈ 113 % NW) 113 %	108 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.294 mg	1.329 mg	–
Glycin	1.633 mg	506 mg	–
Prolin	1.357 mg	420 mg	–
Serin	1.208 mg	374 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.770,00 mg	1.167,18 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	91 mg	28 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	30 mg	9 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.680 mg	2.997 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,15 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	6 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	366 mg	113 mg	–
Pentadecansäure	20 mg	6 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.680 mg	1.759 mg	–
Heptadecansäure	79 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.465 mg	1.073 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	33 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	6 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	2 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.290 mg	2.876 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	29,00	8,98	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	579,00	179,26	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	571,00	176,78	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.920,00	2.452,01	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	180,00	55,73	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	7,00	2,17	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.680 mg	830 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,220 g	0,068 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	180,00	55,73	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	6,00	1,86	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	2,17	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	20,00	6,19	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	1,86	–
Omega 6 Fettsäuren	2,450 g	0,759 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.303,00	713,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	20,00	6,19	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	6,00	1,86	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	7,00	2,17	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	110,00	34,06	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	6,19	–
Fettsäuren, sonstige	1.070,00	331,27	–
Cholesterin	86 mg	27 mg	–
Omega-6/Omega-3	11,14:1	11,14:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	42,98:1	42,98:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	4,9 g	1,5 g	–