Schinkensalami Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.456 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	45 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	1 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	778 µg (259 i.E.) (≈ 71 % NW) 71 %	224 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	216 µg (≈ 18 % NW) 18 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.922 µg (≈ 19 % NW) 19 %	840 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.705 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.927 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	513 µg (≈ 9 % NW) 9 %	147 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	485 µg (≈ 35 % NW) 35 %	139 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	379 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	109 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 59 % NW) 59 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	8,2 mEq
Natrium	1.263 mg (≈ 84 % NW) 84 %	363 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Kalium	380 mg (≈ 10 % NW) 10 %	109 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	185 mg	53 mg
Chlorid	1.705 mg (≈ 74 % NW) 74 %	490 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.088 µg (≈ 9 % NW) 9 %	313 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.916 µg (≈ 23 % NW) 23 %	551 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	103 µg (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,16 g	0,04 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	99 mg	28 mg
Fructose (Fruchtzucker)	83 mg	24 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	185 mg	53 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8 mg	2 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8 mg	2 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	3 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	948 mg (≈ 63 % NW) 63 %	272 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.444 mg (≈ 49 % NW) 49 %	415 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	1.752 mg (≈ 78 % NW) 78 %	503 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	515 mg (≈ 66 % NW) 66 %	148 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	248 mg (≈ 80 % NW) 80 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	824 mg (≈ 266 % NW) 266 %	237 mg (≈ 76 %) 76 %	310 mg
Tyrosin	741 mg (≈ 40 % NW) 40 %	213 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	908 mg (≈ 81 % NW) 81 %	261 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	227 mg (≈ 76 % NW) 76 %	65 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	1.053 mg (≈ 54 % NW) 54 %	303 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	1.219 mg	350 mg
Histidin	701 mg (≈ 93 % NW) 93 %	201 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.580 mg	3.040 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.134 mg	326 mg
Asparaginsäure	1.897 mg	545 mg
Glutaminsäure	3.301 mg	949 mg
Glycin	1.073 mg	308 mg
Prolin	928 mg	267 mg
Serin	886 mg	255 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.219 mg	2.649 mg
Harnsäure	146 mg	42 mg
Purin	61 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	233 mg	67 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.176 mg	913 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,63 :1	3,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	122,15 :1	35,10
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	56 mg	16 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	371 mg	107 mg
Pentadecansäure	3 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.508 mg	1.870 mg
Heptadecansäure	6 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.785 mg	1.088 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.732 mg	3.084 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	909 mg	261 mg
Heptadecensäure	3 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12.941 mg	3.719 mg
Eicosensäure	231 mg	66 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.084 mg	4.047 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.120 mg	897 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	230 mg	66 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	9 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	27 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.409 mg	980 mg
Langkettige Fettsäuren	28.225 mg	8.111 mg
Glycerin und Lipoide	1.554 mg	447 mg
Cholesterin	76 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	9 mg	3 mg
Poly-Hexosen	9 mg	3 mg
Poly-Uronsäure	10 mg	3 mg
Cellulose	10 mg	3 mg
Lignin	10 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	14 mg	4 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	34 mg	10 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,4 P	2,7 P
P2	9,6 P	2,7 P
P3	9,8 P	2,8 P
P4	9,6 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,3 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	29,8 g	8,6 g
Rohprotein	20,3 g	5,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe