Schinkensalami Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.456 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 %	9 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Wasser	45 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	778 µg (259 i.E.) (≈ 71 % NW) 71 %	224 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	216 µg (≈ 18 % NW) 18 %	62 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.922 µg (≈ 19 % NW) 19 %	840 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.705 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.927 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	513 µg (≈ 9 % NW) 9 %	147 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	485 µg (≈ 35 % NW) 35 %	139 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	379 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	109 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	344,00	98,85	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1.263 mg (≈ 84 % NW) 84 %	363 mg	1.500 mg
Chlorid	1.705 mg (≈ 74 % NW) 74 %	490 mg	2.300 mg
Kalium	380 mg (≈ 10 % NW) 10 %	109 mg	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	55 mg	700 mg
Schwefel	185 mg	53 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.088 µg (≈ 9 % NW) 9 %	313 µg	12.500 µg
Zink	1.916 µg (≈ 23 % NW) 23 %	551 µg	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg	1.250 µg
Mangan	103 µg (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg	3.500 µg
Fluorid	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	185 mg	53 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	99 mg	28 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	83 mg	24 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	8 mg	2 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	8 mg	2 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	10 mg	3 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.580 mg	3.040 mg	–
Isoleucin	948 mg (≈ 63 % NW) 63 %	272 mg	1.500 mg
Leucin	1.444 mg (≈ 49 % NW) 49 %	415 mg	2.925 mg
Lysin	1.752 mg (≈ 78 % NW) 78 %	503 mg	2.250 mg
Methionin	515 mg (≈ 66 % NW) 66 %	148 mg	780 mg
Phenylalanin	824 mg (≈ 266 % NW) 266 %	237 mg	310 mg
Threonin	908 mg (≈ 81 % NW) 81 %	261 mg	1.125 mg
Tryptophan	227 mg (≈ 76 % NW) 76 %	65 mg	300 mg
Tyrosin	741 mg (≈ 40 % NW) 40 %	213 mg	1.875 mg
Valin	1.053 mg (≈ 54 % NW) 54 %	303 mg	1.950 mg
Arginin	1.219 mg	350 mg	–
Histidin	701 mg (≈ 93 % NW) 93 %	201 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.134 mg	326 mg	–
Asparaginsäure	1.897 mg	545 mg	–
Cystein	248 mg (≈ 80 % NW) 80 %	71 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.301 mg	949 mg	–
Glycin	1.073 mg	308 mg	–
Prolin	928 mg	267 mg	–
Serin	886 mg	255 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	141 mg	41 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	47 mg	14 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	10.732 mg	3.084 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	56 mg	16 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	371 mg	107 mg	–
Pentadecansäure	3 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.508 mg	1.870 mg	–
Heptadecansäure	6 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.785 mg	1.088 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.084 mg	4.047 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	909,00	261,21	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	12.941,00	3.718,68	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	231,00	66,38	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.409 mg	980 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	230,00	66,09	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	0,86	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.120,00	896,55	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	9,00	2,59	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	27,00	7,76	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	5,75	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	76 mg	22 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	34 mg	10 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	14 mg	4 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	4,3 g	1,2 g	–