Mettwurst luftgetrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	335 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Mettwurst gekocht

Mettwurst schnittfeste Gruppe

Westfälische grobe Mettwurst

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	335 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.401 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 45 % NW) 45 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	774 µg (258 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	231 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	213 µg (≈ 18 % NW) 18 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.894 µg (≈ 19 % NW) 19 %	864 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.527 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.948 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	529 µg (≈ 9 % NW) 9 %	158 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	469 µg (≈ 34 % NW) 34 %	140 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	362 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	108 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 59 % NW) 59 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	7,8 mEq
Natrium	1.248 mg (≈ 83 % NW) 83 %	373 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Kalium	311 mg (≈ 8 % NW) 8 %	93 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	151 mg (≈ 22 % NW) 22 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	186 mg	56 mg
Chlorid	1.681 mg (≈ 73 % NW) 73 %	502 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	334 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.963 µg (≈ 23 % NW) 23 %	586 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	104 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,16 g	0,05 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	104 mg	31 mg
Fructose (Fruchtzucker)	89 mg	27 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	193 mg	58 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14 mg	4 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	14 mg	4 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	21 mg	6 mg
Polysaccharide (> 9 M)	21 mg	6 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	912 mg (≈ 61 % NW) 61 %	272 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.389 mg (≈ 47 % NW) 47 %	415 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	1.686 mg (≈ 75 % NW) 75 %	503 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	495 mg (≈ 63 % NW) 63 %	148 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	238 mg (≈ 77 % NW) 77 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	794 mg (≈ 256 % NW) 256 %	237 mg (≈ 76 %) 76 %	310 mg
Tyrosin	714 mg (≈ 38 % NW) 38 %	213 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	873 mg (≈ 78 % NW) 78 %	261 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	218 mg (≈ 73 % NW) 73 %	65 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	1.012 mg (≈ 52 % NW) 52 %	302 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.173 mg	350 mg
Histidin	674 mg (≈ 90 % NW) 90 %	201 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.178 mg	3.038 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.091 mg	326 mg
Asparaginsäure	1.827 mg	545 mg
Glutaminsäure	3.178 mg	949 mg
Glycin	1.032 mg	308 mg
Prolin	893 mg	267 mg
Serin	852 mg	254 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.873 mg	2.649 mg
Harnsäure	134 mg	40 mg
Purin	56 mg	17 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	241 mg	72 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.977 mg	889 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,35 :1	3,69
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	85,30 :1	25,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	54 mg	16 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	368 mg	110 mg
Pentadecansäure	12 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.263 mg	1.870 mg
Heptadecansäure	31 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.526 mg	1.053 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.266 mg	3.064 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	887 mg	265 mg
Heptadecensäure	12 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12.311 mg	3.675 mg
Eicosensäure	240 mg	72 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.450 mg	4.015 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.830 mg	845 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	229 mg	68 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	38 mg	11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	20 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	89 mg	27 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	12 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.218 mg	961 mg
Langkettige Fettsäuren	26.934 mg	8.040 mg
Glycerin und Lipoide	1.711 mg	511 mg
Cholesterin	75 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	15 mg	4 mg
Poly-Hexosen	14 mg	4 mg
Poly-Uronsäure	12 mg	4 mg
Cellulose	12 mg	4 mg
Lignin	11 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	20 mg	6 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	44 mg	13 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,1 P	2,7 P
P2	9,2 P	2,7 P
P3	9,4 P	2,8 P
P4	9,2 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,2 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	28,6 g	8,6 g
Rohprotein	19,5 g	5,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe